301章 回家再煮(1/2)

顾清影为了照顾李一诺跟三师兄的感受，于是很快跟直播间的粉丝说了{][la}

然后她关闭了直播软件，收起手机跟支架，又抱歉的跟李一诺她们道个歉。

此时服务生刚好上了一盘法式贻贝和香煎塌目鱼。

其实就是国人说的青口，白葡萄酒青口是贻贝的一种做法，把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟，再加上青葱和香芹。

不过把贻贝和法式炸薯条放在一起享用这在法国也非常流行。

塌目鱼，魔都人叫“涅塌鱼”，是法国本土海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。

塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。

说实话，这餐厅做的菜是好吃的，只是顾清影的嘴更挑剔一些，不过她倒不至于失望，或许商业化以后，厨师做菜的心情自然不一样了。

一餐饭吃完了，顾清影在临走前要了三师兄的银行卡号，准备给他转钱过去。

开车回去的路上，她接到了萧屹擎的电话，他刚到家里，很饿想吃顾清影包的饺子，食材缇娜买好了，皮儿是杨阿姨擀的。

顾清影答应了，让他在他家里等着，她很快就回去。

挂断电话后，顾清影就加快一些度回家，好在现在不堵车。

回到萧家的公寓之后，小家伙很热情的跑了过来拥抱了她。

顾清影在小家伙的脸蛋上吧唧了一口，然后再跟张开双手等待她拥抱的萧屹擎轻轻的拥抱了一下。

温存了一会儿，没有现萧缇娜，顾清影问：“娜娜呢？”

“去跟她闺密见面去了。”

“哦。”顾清影点了点头，接着她就走进了厨房，看了看放着食材。

顾清影想了想决定先做饺子，没有做平时她喜欢吃的那种三鲜的虾仁饺子，而是内馅儿泛绿的黄瓜鸡蛋饺子。

杨阿姨过来了，负责帮她洗菜。顾清影把洗好的黄瓜切成丝儿，拌上一点盐出水儿。

直接用了新鲜的虾仁之后切成茸状。锅里起油，烧到七八成热，滑入蛋液，用筷子在锅里搅成碎碎的炒鸡蛋。

绿色的黄瓜，黄色的鸡蛋，提味的虾茸。又只放了盐调味，放了一点香油增香这种馅儿做起来很快。

等饺子煮好之后，皮很薄，馅儿能够从外面看出来是黄绿分明的，整个饺子咬开一口，清爽的香气进了嘴里，一瞬间就让人感觉到了在夏天有些凉爽的舒畅。

顾清影弄好饺子之后，还想着做几道菜，估计小家伙都没吃吧。她想着今天去吃了西餐，于是打算也做几道西餐的菜式。

第一道就是土豆泥焗牛绞肉。

这道菜上面一层为土豆泥，下面一层为牛肉。土豆泥焗牛绞肉通常被称为“牧羊人的馅饼”，这是法国的一种爽心美食，而且很容易准备。

先准备土豆泥，把土豆去皮切成大拇指大小的土豆粒，烧开一锅水，水中放盐，把土豆粒放入锅内慢火煮分钟左右。

在等待土豆煮熟期间可以开始准备牛绞肉：把洋葱和胡萝卜切成碎粒。在锅中放牛油，待牛油融化后放入洋葱和胡萝卜粒（根据个人口味还可以加入番茄粒或者青豆等其他蔬菜），炒分钟，放牛绞肉，中火不断翻搅直至牛肉熟了为止，放少许盐、黑椒粉和香草调味，再翻炒几下，关火，加入蛋黄搅拌均匀，牛绞肉就做好了，放一边待用

土豆煮熟了，关火，把水倒掉。加入牛油和少许黑椒粉，用勺子把土豆粒压碎，和牛油搅匀，其间一边搅拌一边加入牛奶。不要把牛奶一次过都倒进去，要一点点的加。最后土豆都被搅成泥了，粘稠度也适合就可以了。

在烤盘表面抹上一层薄薄的牛油，先把牛绞肉放进去，然后在牛绞肉上面铺上土豆泥。

用勺子把土豆泥表面弄平，撒上奶酪丝和少许肉豆蔻分，放入已经预热o度的烤箱中层，烤约o分钟。然后把烤盘放到烤箱上层，用烧烤方式把表层烤o分钟，就可以出炉，准备上桌啦！

在做这道菜的空余时间，顾清影还用小锅做了