第143章 水为酒之血(2/2)

同时，水质的好坏对酒质也有着不可忽视的影响，水中矿物质等成分，在酿酒过程中带入酒中，从而影响酒的风味，更能影响酒中各微量成分的比例，对人体产生或大或小的作用。/p

因此，大多数名优酒厂都有自己的佳泉或是优质水源。/p

譬如饮誉天下历四百年而不衰的茅台酒，就是以有利于酿酒微生物生长的赤水清泉酿造。/p

再者，享有杏花村里酒如泉美誉的汾酒，在悠久的酿造岁月中，曾也取用的也是村中一眼水重依稀亚蚕黄的古井泉水。/p

包括在激烈的保健酒市场竞争中处于领军地位的劲酒。/p

劲牌公司基酒基地就建在与有八百年历史的龙凤观比邻而居的地方，基酒基地的正前方是双港口水库，龙凤观流出的泉水为双龙泉，劲酒就是用这里纯净，且富含对人体有益的矿物质的深山泉水酿造的。/p

除此之外，在华夏制酒业还有一种说法，那就是水为酒之血。/p

传说，作为华夏古代的酿酒始祖，被后世爱酒者尊为酒神，制酒业奉为祖师爷的杜康，某夜做了个奇怪的梦。/p

梦中，有一白胡老者，告诉他将赐其一眼泉水，只需他在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。/p

杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，且泉水清澈透明，遂出门入山寻找三滴血。/p

第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其隔指滴下一滴血。/p

第六日，遇到一武士，杜康说明来意以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。/p

第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，其便遂花一两银子，买下了对方一滴血。/p

回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气增腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。/p

因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为酒。/p

因为有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人们在喝酒时一般也按三个程序进行。/p

第一阶段，举杯互道贺词，互相规劝，好似秀才吟诗作对般文气十足。/p

第二阶段，酒过三巡，情到胜处，话不多说，一饮而尽，好似武士般慷慨豪爽。/p

第三阶段，酒醉人疯，或伏地而吐，或抱盆狂呕，或随处而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞耻。/p

这段传说轶事，虽然不知是真是假，但其也足以说明，水对酒的重要性。/p

故此，华夏自古以来，就有佳泉出美酒的传说。/p

水为酒之血，凡是高品位的酒，必讲究水质，尤重泉水，远在南北朝时，华夏酿酒业就有甘泉佳酿之说。/p

而在李阳手中，现有的四种水源，最贴近这泉水的，便是羊皮酒袋里的圣水。/p

但是他却并不打算用这圣水，毕竟还有比圣水更好的选择，那就是唾手可得的水元素。/p

俗话说肥水不流外人田，既然自己如今已经知道了水元素中蕴含的奥秘，那么，他不光要用来酿酒，还有一件事，也是必须要做的！/p