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第131章 一代名相与“新琶客”(中)(2/2)

简略说过方子,知道她接下来要做哪一步,便递给她一只长颈瓷瓶。

姚欢将瓷瓶里的液体倒在陶锅里,炭火一烧,浓烈的辛辣气飘散开来。

“苏公,这是姜汁,晚辈现在放入红糖块,熬成姜汁糖浆。”

待红糖完全融化,姚欢命美团取来一只碗钵,一边为苏颂介绍各种成分,一边将咖啡生豆萃取汁、西域香料水和红糖姜汁混合在一起。

姚欢婉婉道声“容晚辈先试试”,便遮着嘴抿了一口。

她刚才讲解时,心里其实一直打鼓。

众目睽睽之下,要是这玩意儿很难喝,那链子可就掉得大了。

待一口热乎乎的红糖姜汁生咖啡入口,姚欢品咂的瞬间,抬眼时,正碰到邵清的目光。

邵先生好像也挺惴惴的样子,脱口而问:“如何?”

姚欢的笑容说明了一切。

生豆萃取汁的草涩味道,被姜汁的辛味、红糖的甜味、豆蔻茴籽的香味中和掉了,虽未经烘焙,但咖啡的淡淡苦味还是能由人类灵敏的舌头感知到。

比之烘焙豆做的美式咖啡,这种生豆复合饮料的苦味清浅许多,确实更像宋人的绿茶香饮子与红糖姜汤的结合体,他们应能接受。

她忙又取了一只干净的瓷盏,新调一碗,并且多加了一片契里带来的干酸橙,笑吟吟地奉到苏颂面前:“请苏公品鉴。”

苏颂饶有兴致地接过,以唇相试,温热正宜,遂爽快地喝了一大口。

老先生闭上双目,似乎在感受暖洋洋的热饮落了胃,更仿佛在细品这新奇香饮子的层次丰富的滋味。

未几,他朗声开口道:“先是微苦、浅辣,有些冲鼻,接着是一点点的酸,如食橘柚,再是一星儿的甜,好像有,又好像没有,最后回味,才是异境之香。唔,孩子,你先头说,你母亲是钱塘人?老夫想起当初北归后,作过一句怀念余杭僚属的诗:‘酒后歌呼常薄暮,fēng_liú云散忽经年。‘你做的这香饮子,当得一句‘fēng_liú云散忽经年’。”

姚欢受宠若惊,不禁语塞。

心中又止不住赞叹,妈呀,这才是有文化的人做美食直播的样子。


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