19.第十九章热火朝天(2/2)

“加大柴火！”柳宓交代着！

马上几把柴火被塞到灶膛里，原本平静的水面，因为加大的柴火，如今再次沸腾起来。

水面上堆积着不少的白色小泡沫，柳月莲似乎恍然大悟，“四妹，你不会是在做豆腐吧？”

以前她去村子里老张头那买豆腐时，就见他媳妇在那煮着这玩意。

难不成，妹妹也会做豆腐？这样也不错，卖豆腐好歹也是门手艺，到时候小舅舅学会了，自个帮着他在村子里叫卖，常年累月的，也能养活了一大家子。

柳宓见她眼底发着光，好笑的摇摇头，“不是做豆腐的，你先等会，一会就清楚了。”

她拿着勺子不停的搅弄着乳白色的豆浆，时不时的舀起满是浮沫的豆浆，高高的扬起，手腕一翻，再任由它们跌落在水面上。

直到煮了小半柱香的时候，翻滚的水面上再也没了那些白色的浮沫。

“抽柴吧”她跟热火朝天的小舅舅交代。

熟豆浆做好，这也才是挑战的真正开始，拿着勺子和厨房的家伙事，把这些倒入到洗好的，干净的木桶里，自然冷却。

下一步就是点浆，柳宓翻出盐卤，努力搜寻着当初的比例，三姐跟孙铁良见她神色严肃，也都没吭声，给她让出安静的空间。

“10克的盐卤，大概是要溶解成百分之四十左右浓度的液态盐卤水，这样的话，那大概加水三十克就行，可是……”

她自个像是自言自语般的，说个不停，“没个刻度，也没个计量单位，怎么能比较好这个量？”

她抓耳挠腮的，很是烦恼。

她现在烦恼，但是，却不能烦，因为点浆时候要求豆浆的温度要保持在八十度左右，她再折腾下去，豆浆一凉，那可就什么也弄不成了。

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