20.第二十章卤汤(1/2)

柳宓，相信自己！

深吸口气，用手指头捏出来些大概需要的分量，随即又去添了点水，等稀释开了后，用手指头尝了尝咸度，其实，做豆腐脑的那段光景，不知道过了有多少个年头。这会尝着味道，其实根本尝不出分量如何。

她只是求个心安罢了。

站在木桶前，端着碗里盛着的盐卤水，用筷子慢慢的搅动着豆浆，然后慢慢的加入稀释好的盐卤水，那俩人也不清楚她葫芦里卖的什么药，但见她精神高度紧张，似乎也感染到这种气氛，屏着呼吸，不敢说话。

渐渐的，柳宓　觉得豆浆有些黏乎，她搅动的速度变慢，点盐卤水的速度也逐渐变得慢了下来。

“哎哎，快看！”先前一直保持着不打扰的柳月莲，见那豆浆里开始出现小拇指大小的块块时，惊讶的叫了出来！

这到底怎么回事啊？刚刚分明还没有的，前后也没多少时间，咋的就这个样子了？

孙铁良也是，他觉得今个完全是超出了他认知的范围，瞅着柳宓手里的那碗，也变得敬畏了许多。

她松了口气，盖上盖子，反正她能做的，都已经做完了，剩下的就看造化吧，“这个叫盐卤水，跟点豆腐的那个卤水差不多，其实严格来说，这就是跟豆腐一样，大同小异”

“好了，别打听这个了，咱们准备工作还没做完呢！”柳宓拍拍手，示意大家动弹起来。

忙活了这么久，外面天色已经朦胧，不远处的路上传来马蹄声，柳宓知道，这时候这匹马头前，一定晃荡着白纸灯笼，这是提醒百姓四更了。

时间紧，任务重，他们最起码就得等五更的时候，出门往汴河那赶的。

洗大锅，放猪油，油热后加葱花跟蒜末，又把切好的香菇丝和木耳丝扔进去，加水，煮沸，放佐料，这个年代还没淀粉，柳宓想了想，把先前做馒头时，还剩下的一点白面，用水和开，然后倒到做好的卤子里。

很简单，却也很敷衍，但是确实她这个时候，手边已有的材料里，能做出的最好的卤子了。

忙活完了这一切，她身后已经是密密麻麻的汗水了。

这会看了看木桶，估计时间足够了，心想着要去打开，可手还是没力气，准确的来说，是她没那胆量。

如果做坏的话，品相不好，口味自然不好，那就卖不得钱，他们这些劳动力不值钱，可那是五斤黄豆，三十个钱呢！

什么时候，她竟然会为了那几十个铜板，享受了一下心惊胆战的滋味！

外面已经有头陀打着铁牌子，看情形，已经到了五更天了，这早市已经要开了！

她咬牙，闭着眼，一把掀开上面盖着的盖子！

周围静谧一片，没人吭声，她心里一沉，完蛋，这是坏了？

“真漂亮啊！”忐忑的不能自已的时候，这身边突然传出惊呼，柳月莲似乎是刚回过神来，看着木桶里雪白的凝固住的物体，难以表达自个惊讶的感情。

柳宓睁眼，看着先前还是豆浆，这会已经变成了凝固物的豆腐花，松了口气！

除去上面稍微多了些沉淀后的水后，这豆腐脑，做的还算是成功。

又去拿了个勺子，挖出一点尝了尝味道，不酸不涩，隐约能尝出里面豆子的清香味道。

“成功了这是！”

“这是什么呀？”三姐有点不大相信眼睛看到的，直勾勾盯着碗里的软乎乎的东西，说是豆腐不是，但又跟豆腐模样相似。

“你先别管这是什么”柳宓心头大石头落下，说话言谈之间，也多了些轻松，用家伙事儿舀出点豆腐脑来，又浇上去点咸汤，放了点香菜。

“尝尝？”端着碗，面带期盼的望着三姐。

柳月莲跟孙铁良一人拿一个勺子，小心翼翼的往嘴里送了些，滑溜溜软乎乎带着豆子清甜的味道入了喉，俩人眼前一亮。

“好喝吧？”

柳宓见俩人惊奇的表情，得意笑笑，嘴角露出俩人小小的梨涡，好看的很。

三人分着喝了这一碗的豆腐脑，随即热情十足的开始干活，装着豆腐脑的俩个木桶先放到木板车