第一百二十三章 咖喱调料的味道(3/3)

听到小伙子的吐槽，大叔不情不愿反驳了几句，转过头催促我赶紧上菜。

我将饭菜盛到盘子里，又把小吊梨汤递了过去，寒暄了两句：“自己做咖喱酱料是非常麻烦的呢。”

“但是味道就是独一无二的了。”小伙子用勺子舀了一勺咖喱放到嘴里，之后有些百无聊赖地说道，“味道还是差了一些。”

“这个只是在超市货架上买到的味道，肯定不如手工现做的好吃。”我大方地承认，“不过我的功力也就仅此而已，大叔开这家小店只是为了方便大家吃饱饭，所以我们两个都不是特别会做菜呢。这一点还是非常抱歉。”

食客听我这样说，连忙摆摆手：“是我太不懂事了，刚才说了很多自以为是的话。确实大叔在这边开了饭摊之后，我们吃饭倒是多了很多选择，原来都是在便利店买盒饭，或者自己从家里带来放到微波炉里热着吃，自从发现了这里，每天下班也是有了期待。冬天的时候吃的很饱很暖和地回家，肚子里有食物的感觉很舒服，极像以前在老家的时候，我都是下了晚自习先去妈妈开的餐馆吃完饭再等着妈妈一起打烊回家。天气特别冷的时候，妈妈还会给我煮夜宵，两个人吃完夜宵，一起打烊回家，路上牵着的手都是暖和邓祷的时候，嘴角翘起来都是带着暖融融的味道。

“放假的时候，也会在妈妈开的饭馆里帮忙，虽然妈妈总是希望我和朋友出去玩，但是我还是喜欢和妈妈待在一起。所以总是赖在饭馆里写作业。我老家没有这里这么富裕卖的最多的就是烩面和炒饼一类的便宜的饭菜。妈妈手艺好，饭馆又离学校特别近，所以开学之后有很多学生都会去妈妈那里吃饭，偶尔他们的聊天被妈妈听见，妈妈就会特别留心地在菜单上加上他们提过的菜。我们那边买咖喱膏不是很方便，所以有的孩子想吃咖喱，就只能找来食谱，自己做酱烈槐叽罂诘爻宰湃绕腾腾的咖喱饭一边回忆着母亲的小店。

“那真的是很辛苦呢。酱料就要准备好久吧。”我十分佩服地说道。

食客点点头：“是非常辛苦的事情，不过好在那些香料在市场上和中药店还是能买到的，实在不行，赶大集的时候也能有外地的商人带过来。在没什么客人在店里吃饭的时候，妈妈就会把这些香料用筛子筛出碎渣或者沙子。之后再把所有的调料一起磨碎，碾成粉末，最后搅拌均匀。之后妈妈会把药材郁金在沙锅里烧到变成橘色再把刚才研磨好的粉末一起翻炒一遍。等到香料味很浓的时候，妈妈才会把已经做好的咖喱粉晾凉了，放在密封罐子里，如果有学生要吃咖喱的时候，妈妈就不怕没有调料了。”说话间，时刻已经狼吞虎咽地把盘子里的食物吃完了，“但是有一段时间我是非常讨厌吃咖喱的闷鸨子，一口和叼了里面已经变温的梨汤。

“吃的太多了，因为妈妈没吃过咖喱，所以根本不知道咖喱的酱料味道是什么样，所以有一段时间是每天都炒咖喱粉，做咖喱土豆给我吃检验自己到底做得好不好吃。等到我觉得还不错的时候，妈妈才正式在菜单里加上了这道菜。所以那一阵子，我衣服上都会染上调料的味道，老是被同学嘲笑。不过我妈最后也没有做出地道的咖喱味低蝗怀逦液痛笫逭Ａ苏Ｑ劬Γ“虽然很合我的口味，但是离正宗的咖喱味道还差得很远，毕竟她从来没有吃过真正的咖喱。”

食客把饭钱放到了大叔手里：“可是啊，就算后来我终于吃到了真正的咖喱，但是我最新欢的还是妈妈亲手做的味道。”...看书的朋友，你可以搜搜“”，即可第一时间找到本站哦。