第二百八十章 绝不认输！(2/3)

有专家在，张路说话痛快得多，打开账本，细细解释着。

“酒吧每个月工资支出差不多50万，服务生2500-5000一个月，小费他们自己拿着，一部分客源经理算领班，固定工资以外还有客源提成。”

“调酒师7000到10000，四个不同级。”

“保安里包括泊车的守门的随时准备动手的，4000到6000。大头是演艺团队，串场的不固定，咱们自家那12个，月薪差不多15万，包括乱七八糟的提成。”

“房租10万，水电10万，税费……咳咳，这个你们自行把握。”

“总之，能确定的固定成本一个月70到80万，剩下三大块——酒水、人情、税费。”

一直安静听着的成以航突然插口：“酒水有多少种类是假的？”

张路皱眉，不安的瞄一眼方小武，发现对方毫无反应，干咳一声，坦然道：“米谷的话，单价200以上、5000以下的，基本都有特殊渠道酒。”

很好理解，单价超过5000的精品，一般都是有身份有地位的人才会点，这些人不好糊弄，万一穿帮得不偿失。

刘怜怜跃跃欲试的问道：“张总，销量最大的应该是啤酒吧？这部分呢？”

“我们拿货比较便宜，像百威经典355ml可以压到235一箱，一瓶不到10块，单卖30，一打300，足以保证利润，所以都是真的。”

刘怜怜点点头，又问道：“都有特殊渠道酒，这是什么意思？”

瑶姐笑眯眯接口：“有真有假呗，妹妹。熟客上真的，生客上假的。行家上真的，土鳖上假的。喝前上真的，喝多以后上假的。纯饮上真的，兑绿茶兑雪碧上假的……套路多得是。”

刘怜怜不好意思的一吐舌头，转头向方小武求助：“以后我也要这么干？”

张路辩解似的道：“人情费用太大，不这么搞利润跟不上。”

刘怜怜茫然点头，方小武笑道：“你的费用我不管，说说吧，以后我们的人情费用，大致有几块，需要多少。”

周正摆摆手，第一次开口：“把你的小弟都撤出去，乱七八糟的东西也都清理干净，这块费用我有数。”

具体不方便说呗？

方小武瞬间明白怎么回事，但却没当成是件大事。

干干净净的一间大型酒吧，白道根本不需要私下塞钱，大大方方的援助捐建，以沟通感情为主，偶尔接待一下相关的个人，没多麻烦。

所谓的灰色人群，下狠手收拾两次就会老实，出来混都为求财，没人为求死。

再加上税费30，总成本能控制在70以下，净利还能剩30。

当然，要做到这种程度，需要极大的背景。

张路起家就不干净，哪个婆婆都害怕，谁都可以敲打一下，自然就要以灰道来维护权威，养的人多，成本能不飙升？

税费，方小武一分钱都不会偷，合理避税可以，偷漏绝对不行，到这层次还坑国家这点钱，都不够丢人的。

人情费用，全部交给周正搞定，周正欠别人人情，他只跟周正打交道。

一个人的人情容易还，这是一方面原因。

另一方面，有类似周正、成池、陌紫妍这样的朋友拦在前面，他可以慎重筛选人脉，不是随便哪个有点能量的人都可以跟他交朋友的，朋友贵精不在多，小五哥没有那么多时间去应付闲杂人等。

这是他的傲气所在。

那么，最后就只剩酒水。

成以航笑眯眯道：“进货渠道，能接收多少接收多少，没什么价值的就此扔下也罢。剩下的让瑶瑶帮你搞定。”

张路忍不住插口：“有几家供货商不好得罪的……”

“比你还不好得罪？”

一句话，小五哥就把大张爷怼没电了。

瑶姐忍着笑，平静道：“大部分洋酒红酒我都能帮你搞定，不过仅限真货。”

张路闻言侧目，方小武却没问瑶姐家里是干嘛的，大手一挥，豪气道：“行，以后米谷全用真酒，售价整体上浮20！”

听得张路直撇嘴，涨价是那么简单的事？嘴皮子