第六二六章 大吃一周 五(2/2)

新户绯沙子全部扫视一圈之后最终还是选择了班尼迪克蛋，仅仅只是因为这是薙切绘里奈曾经做过的。可在新户绯沙子刚用餐刀划破细嫩的蛋白让糖心蛋黄流淌到衬托的培根与面包底座，还没来得及尝一口被突然窜起的幸平创真吓一跳。

“我想到了！呈现鸡蛋最完美状态的方法！抱歉，没吓到你吧，秘书子？没事！你先吃早餐，我自己一个人能够完成。”手舞足蹈一阵的幸平创真先安抚被自己吓得刀叉都掉到台面的新户绯沙子，然后抱起一盒鸡蛋跑向灶台。

按照他脑海的构思首先要准备的是风味浓厚的荷兰酱，磕破五枚鸡蛋只留蛋黄装在一只大玻璃碗里，往蛋黄倒入一点醋再将玻璃碗底部塞进装有热水的锅里。幸平创真握住打蛋器开始不停搅拌，蛋黄全部被打散才腾出手拿起装有融化澄清黄油的小锅，缓慢的将锅内的清黄油注入蛋黄。

接下来的步骤和制作蛋黄酱如出一辙，只不过蛋黄酱带有淡淡的褐色而荷兰酱则是鲜艳的金黄。所有的澄清黄油搅打到与蛋黄完全吸收，已经满头大汗的幸平创真暂停搅动往玻璃碗里撒一撮精盐，再切三分之一个柠檬挤入汁水，最后取出一小把鲜嫩的龙蒿切得细碎加入酱汁当搅匀。

制作好的荷兰酱放在一边，幸平创真端下那口热水锅换平底锅开最小火加热。这时新户绯沙子吃完早餐回到灶台帮忙，幸平创真让她去煎帕尔马火腿薄片然后在把芦笋片出薄片，用盐和黑胡椒稍微煎一下作为自己这道早点的配菜。

幸平创真将手悬于平底锅方，隔空感受锅内的温度像是一位发烧的病人。准备煎鸡蛋的他并没有直接把鸡蛋敲进锅里，而是手持一坨黄油在锅底抹一遍。

趁着黄油融化的这段时间，幸平创真找来一个过滤用的细孔筛子架在一只空玻璃碗，往筛子打一个鸡蛋在重力的作用下鸡蛋清较稀的成分顺着筛子细孔流到下发的碗。

稀蛋清不再滴落，幸平创真握住筛子的把手将过滤好的鸡蛋小心翼翼的倒在平底锅的一侧，迅速用锅铲把倾倒时移位的蛋黄拨回间，往平底锅另一侧浇一汤匙清水马盖锅盖。

清水雾化迷住了锅盖完全看不清平底锅内的情况，但胸有成竹的幸平创真全然不慌，老神在在的等待了一分多钟才揭开锅盖。蒸汽散尽一个边缘平滑圆润饱满，蛋白色泽白皙如玉底部只是表面稍稍有些焦黄，蛋黄依旧入刚敲开时那般艳丽，整体简直和漫画家画出来的一样。

幸平创真把煎好鸡蛋移出来，把炉火调大加入一块较大的黄油把法式吐司面包切片两面都煎到金黄焦香，吐司面包作为底座先抹一层牛油果酱在把新户绯沙子煎好的帕尔马火腿和椒盐芦笋片按顺序摆好。

最后是幸平创真自己的这枚漫画般的煎蛋然后浇一勺荷兰酱，蛋白的白皙衬托着荷兰酱的金黄甚是喜人，这是幸平创真的今天早餐的菜品-班尼迪克蛋·改。12...看书的朋友，你可以搜搜“”，即可第一时间找到本站哦。