第二十三章 绝地反击(2/2)

经炒至干香，江云枫迅速起锅离开火焰，将炒好的宫保鸡丁倒到一旁的大盘中，烧红的炒锅直接丢到水槽中发出“呲呲”的响声，面色惨白整个人瘫软的坐到地上，江雨桐迅速跑到弟弟身边，从急救药箱里拿出酒精，倒在江云枫的手掌和手臂上降温，“啊！！！”酒精淋到被高温烫伤的双手产生的剧痛让江云枫忍不住叫出声来，宗次郎和美代子也围了过来，江云枫忍着双手急剧降温的剧痛，对2人说“大叔，美代子，宫保鸡丁我已经炒好了，品相是我所做过最完美的一次，剩下的就交给你们了！这是首战，北条楼决不能退缩！”

“好！小枫你先治疗，大叔我会拼尽全力！”节目组见到发生这种意外情况，叫来急救车，并且准备暂停这次对决，北条宗次郎拒绝了节目组，和刘健与评委们和节目组沟通好，比赛继续。

美代子把宫保鸡丁装盘完毕，宗次郎放上点缀在最后哨声响起是出菜，与刘健的剁椒鱼头一起接受评委们的品鉴。结果出乎众人意料，江云枫的宫保鸡丁从色，香，味，意，行等各方面都力压刘健的剁椒鱼头，一方面刚才的猛火急攻使得鸡脯肉表面迅速焦化锁住汁水，因为没有盐而应急做的咸味肉冻化为汁水使得鸡脯肉的入味更彻底，还带有橄榄的味道，传统中又有创新，让大众评委们和孙元良大师与凌振东主厨惊艳不已，薙切绘里奈更是感受到火焰的气息差点都没站稳。而另一方面，刘健的剁椒鱼头的败笔原因是鱼头不是淡水鲢鱼，而是海里的马鲛鱼，受限于原料刘健没得选择，只能用海鱼来做。身为前任湘菜龙首，功力深厚的刘健主厨还是尽可能的扬长避短，奈何还是敌不过江云枫最后那一手自损双手的急火快炒。

“主菜环节虽然发生事故但是双方都同意继续完成比赛，精神可嘉，尤其是北条楼的江云枫师傅，在没油没盐的情况下想尽办法解决问题，主菜出现失误还不惜一切代价挽回，这种行为我们不提倡，但是精神值得我们铭记，好！下面我宣布比赛结果，湘江会馆刘健师傅‘剁椒鱼头’得票21。北条楼出品‘宫保鸡丁’得票32票。我宣布第二轮，主菜对决，北条楼胜！两轮相加，53比53，双方打平！第三轮，甜点将是至关重要的一环了！”

江云枫深深的松了口气，终于追评了。。。。