第一四三章 放出心中的恶魔(2/2)
详“和我们平常所用的豆腐差别很大呢。”“当然了,在日本所有的豆腐基本都是用石膏点的南豆腐,或者是内脂豆腐。这些豆腐的特点就是质地一个比一个细腻,但都不合适用来制作我这道料理,如果要达到那种闻起来臭,但吃起来唇齿留香的境界,需要很长的发酵时间。”
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“当然了,在日本所有的豆腐基本都是用石膏点的南豆腐,或者是内脂豆腐。这些豆腐的特点就是质地一个比一个细腻,但都不合适用来制作我这道料理,如果要达到那种闻起来臭,但吃起来唇齿留香的境界,需要很长的发酵时间。”