第十四章 惨烈的晚餐搏杀(2/2)
时间已经来到下午6点,新生们正在疑惑时,一位穿着寿司厨师装的男子,来到众人面前大声说道“我是本次考核的讲师,我叫关守平,是银座寿司店的板长,现在开始考核,所有人必须在60分钟内为此次来远月度假村集训的大学橄榄球队的队员提供50份晚餐,晚饭内容是牛排饭。”新生有人提问“学长,我们还没吃晚饭呢。”关守平拿着秒表回答道“晚饭等考核结束后你们自己解决,还有最后一点,没有再规定时间内完成的人,当场退学,好了,考核开始!!”餐厅大门被打开,大学橄榄球队蜂拥而入,众人只能硬着头皮开始赶制晚餐。江云枫在思考这次考核的目的是什么?“规定时间内要完成规定数量的料理,这是在看厨师速度和时间的安排是否合理,这种赶时间的快餐式菜品速度和分量是第一位,味道是其次的。”想明白后的江云枫看到别人都在争抢铁板烧台好平底煎锅,自己则来到没人的中式灶台,将8个火炉全部点着,架上锅,吃晚饭的人多,料理的人也多,蒸饭的电锅肯定不够用,于是江云枫便用3口炒锅来煮饭,利用中式灶台强大的火力轮流快速将饭煮熟,以保证晚餐定食的米饭供应不会断绝,其余5口锅中3口煎牛排,1口熬汤,1口烫蔬菜。江云枫来回调整火力给牛排反面,时间紧迫,就用日式酱油配合在厨房中找到的叉烧酱混合成牛排酱汁,用速食味增和豆腐做汤。
关守平看着新生猛手忙脚乱的准备着,速度明显下降,眉头深锁。突然,他注意到江云枫所在的出菜窗口正在有条不紊的持续提供牛排饭,于是便好奇的走上前去观察,发现他一人在操作8口炒锅,通过不断的观察和火力调整来控制牛排煎制的时间,每当有牛排煎制完成,江云枫便以最快的速度将牛排切片装盘,淋上旁边调配好的酱汁,再从另外2口锅里分别呈出味增汤和烫好的蔬菜,整份牛排饭定食,只用了不到50秒就完成出菜。扣除前期准备的30分钟,江云枫在15分钟内提供了50份牛排饭。“江云枫完成考核!用时45分48秒!”关守平大声的宣布,引起全场哗然,关守平走到江云枫身边赞许道“江同学,你很聪明,抓住了本次考核的核心意涵,你的冷静和临危不乱,使得你能稳住局面,成功通过考核,恭喜你!”说罢,轻拍其肩膀以示鼓励,便转身去巡视其他学生的考核。江云枫已经笑不出来了,虽然他抓住了考核的核心意涵,此时的他已经不是前世那练就了麒麟臂和霸王肘的身体了,现在这副16岁高中生怯弱的身体已经相当疲惫,双手都在颤抖,“这还只是第1天,就累成这样,往后的课程该怎么办?为了帮小惠找回场子,要和四宫硬碰硬的食戟又该怎么办吧。。。。。。。”
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