第一三二章 西班牙海鲜饭 二(2/2)

“都静一静，差不多就行了。再闹下去可就要下课了，到时我就要回东京咯！！”全场学生这才意识到问题的重要性，瞬间就安静下来，纷纷投来期待的目光。

江云枫笑了笑，向旁边一伸手，一色彩羽立马将一个装有红色物体的小玻璃瓶放到江云枫手上。

“聪明，不愧是一色前辈的妹妹酱。奖励你！”江云枫笑着将一块自己制作用来从当午饭剩下的绿豆糕递给彩羽酱，

“啊呜~”一口吞下的彩羽酱回报以可爱的笑脸。

“如果说锅巴是‘西班牙海鲜饭’的精髓的话，那么。。”江云枫举起手上的小玻璃瓶，笑道

“这个叫‘藏红花’的食材就是‘西班牙海鲜饭’的灵魂！它能让整锅米饭都染上那标志性的的金黄色，还会散发那特有的香味。‘藏红花’其实是紫色的花朵，这些红色的是雄性花蕊，不要听到有一个‘藏’字就以为是产自中国西藏，其实不然，‘藏红花’是阿拉伯人喜欢的一种香料。我手上这一小罐也是世界上最顶级的产自伊朗高原，市面售价每克与等量的黄金等价。当然，你们桌上的也是。综上所诉，浅口平底锅，吸水性强的硬质大米，‘藏红花’就是制作‘西班牙海鲜饭’必不可少的三样最关键的东西，其他的你们可以随意搭配，这三样必须要有。好了时间不多了，我们开始吧。再拖下去就真的要下课了，大家注意赶我的操作。”江云枫拿起扇贝和文蛤，倒进一旁的盐水盆里，边搅动边解说

“鲜活的海鲜都要在烹饪前排除其体内的泥沙，所以要事先泡到盐水盆里，最好轻轻搅动几下，这样海鲜吐沙会快些，当然，如果你们喜欢吃‘原汁原味’的可以忽略这一步。”有别于其他上料理课时死板一张脸的总武老师，江云枫的俏皮话惹得全场哄笑，学习气氛高涨。

泡好海鲜后江云枫抓过几样蔬菜，开始切配

“青椒和红甜椒一定要切成足够细小的小丁，这样在往后的翻炒中会更快的入味变软”。

。。。。。