第049章 西瓜皮炒肉丝（客户端二更）(2/2)

“这瓜皮还能炒菜？”吕氏颇为意外。

“能，还好吃的很呢，待会儿娘尝尝就知道了。”沈香苗抿嘴，继续切瓜肉，留瓜皮。

沈香苗现在的手艺，那可是顶顶的好，她说的话吕氏自然是信的：“成，等下尝尝。”

吕氏走了之后，沈香苗把切好的西瓜，一部分放到随声空间里的冷藏室里冰着，剩余的一碗，端到了屋子里头。

铁蛋正埋头练字，屏气凝神，左手扶了纸，右手握了笔，一笔一划，写的十分仔细。

沈香苗把西瓜放在了一旁：“用功读书是好的，只是也别太累了，若是累病了还得卧床休息不能读书，这就得不偿失了，凡事得有张有弛为好。”

铁蛋点了点头：“姐姐说的是，我以后会谨记的。”

说罢之后仰头笑了笑：“不过还是得把这张字写完再休息。”

有毅力、有衡心，对于六岁的铁蛋来说，实在是难能可贵。

“也好，写完了先吃些西瓜消消暑气，我先做做饭，等下就可以直接吃晌饭了。”沈香站了起来。

“好，。”铁蛋点头，晃了晃有些发酸的右手，依旧沉下心来写字。

沈香苗去了灶房，从随身厨房里拿了刀具和调味料出来，准备做饭。

现在夏季，为了去暑，吕氏总是熬了绿豆汤，二合面的馒头也已经蒸好，只需做几道菜就好。

沈香苗先做了西瓜皮炒肉丝。

后后的西瓜皮，去了外头那层薄薄的青皮，切成了厚薄均匀的片，乍看就和冬瓜似得，只是沈香苗喜欢碧绿和红色的搭配，方才去西瓜瓤时刻意剩了一层红色的西瓜，这样看上去颜色更加漂亮，也会保留一些西瓜的甜度，让菜更加鲜美。

一般人炒西瓜皮时，都会把西瓜皮放盐腌制一下，好去处其中的水分，但沈香苗比较喜欢西瓜皮中带有的独有汁水，也就忽略了这一个步骤。

取了瘦肉切了粗条，拿盐、酱油、料酒和淀粉腌上少许时间。