第六十六章 食材的来源(1/2)

凤祥楼的极味荷香糯米鸡味道固然好吃，但是在蓝伟豪看来，却远远不及现在嘴里的一品荷香糯米鸡。

嘴里的糯米饭也不知道是什么品种，粒粒分明，既不会太过甜腻也不会过于发粘，恰大好处。

充分吸收了鸡肉和冬菇的精华的糯米，不油不腻，蓝伟豪每咬一口都觉得唇齿留香。

糯米里面的馅料虽然种类不多，只有鸡肉和冬菇，但是两者组合在一起，却激发出最绝妙的滋味。

荤素搭配，鸡肉肉质鲜美和冬菇滑嫩软韧，糅合在一起。

一种特有的咸香、鲜香慢慢在蓝伟豪的舌尖上弥漫开。

除了味道，这一品荷香糯米鸡还有一点凤祥楼远远比不上。

那就是真正的芳香四溢。

蓝伟豪每吸一口气，一大股沁人心脾的荷香，通过鼻腔冲入他的肺叶，带来了一丝难以言表的清凉，仿佛把肺里面残留的所有浊气一扫而空了。

蓝伟豪因为工作关系，商业应酬必不可少，这些年因为烟酒关系，他不但肠胃不太好，就连肺也积累了不少烟气焦油。

每到晚上的时候，他都会咳几声，经常觉得有股痰气积压在肺部，有时候咳又咳不出，连睡觉都睡不香，十分压抑难受。

没想到今天闻到这股清雅的荷香，顿时觉得压抑在胸口的老毛病，忽然纾解了不少。

不愧是一品荷香……

实在是微妙无比！

蓝伟豪根本控制不住手上的动作，开始低头大口朵颐一品荷香糯米鸡。

朱雨菲吃法相对文雅，她没有拿起糯米鸡直接吃，而是展开荷叶包，用筷子一点一点夹起糯米鸡，慢慢品尝。

糯米鸡入嘴的一刹那，朱雨菲的脑海中仿佛奔出了一个贪吃欢乐小恶魔在手舞足蹈。

这糯米饭用的是长糯米无疑，可到底具体是什么品种，她说不上来。

朱雨菲疑惑着，继续夹起一口糯米鸡。

鸡肉鲜香滑嫩，不柴不老。

口感和味道上，应该是狼山鸡。

这么嫩的鸡肉非常考验厨师的火工。

如果在锅子里稍微多停留一会，嫩鸡肉很快就会变柴变老，鸡肉味也会相应损失一大半。

能够把火候拿捏这么准确，少说也要苦练好几年的基本功，这家店的老板这么年轻，实在不简单。

朱雨菲看了一眼白小白，用金舌头继续品味糯米鸡。

除了鸡肉，糯米里的冬菇丁也相当美味。

软韧滑爽，鲜美无比。

朱雨菲一吃便知这是野生冬菇。她老妈以前在大酒店掌厨的时候，利用自己的身份，常常偷偷带了一些野生干冬菇回家煲汤。

朱雨菲从小吃到大，不会有错。

野生冬菇比起人工冬菇，最大的区别在于香气。

人工冬菇是接种的，带着的木屑菌种的杂气，而野生冬菇不仅香气更浓，而且伞柄更细小，不需要剪香菇脚。

以上的食材她都能猜出个大概，但是剩下的荷叶。朱雨菲实在一点头绪也没有。

她只知道外面的糯米鸡很多商家都是用干荷叶，而这家餐馆用的明显是新鲜荷叶，而且这荷叶没有一点清苦之气，实在奇怪。

“老爷子，你别光顾着吃啊，这糯米鸡的味道这么样？”那个矮个子顾客吃完至尊茶叶蛋看到一直狼吐虎咽的老大爷，不禁问了一句。

老大爷现在哪有功夫搭理他，面对美食，根本停不下来。

老大爷其实也怕吃黏兮兮的糯米，但是这一品荷香糯米鸡的糯米一点也不会黏答答，粒粒分明，绵软悠长，一咬满口糯米香。

时间居然有如此美味的糯米鸡。

老大爷吃的太急，不小心咬到了荷叶。

他刚想吐出来，却发现这荷叶嚼着嚼着，有一种淡淡的清凉感，没有半点苦涩味，反而有种淡淡的回味甘甜。

“小师傅，你这包糯米鸡的荷叶可以吃？”老大爷露出诧异的神色。

“当然可以吃。”白小白不知道老大爷为什么有此一问。

荷叶可食用，而且还是一味中药。中医认为荷叶有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效，但是