第二百四十六章 万事俱备(1/2)

点豆腐也是非常讲究手艺的。

要是完全没做过豆腐的人，第一次点豆腐，石膏的量不好控制。

加多了，豆腐变老，加少了，豆腐又不好成形，一夹就完全碎成渣，完全成豆腐花了。

用柠檬水点的豆腐也一样。

不过现在完全难不到白小白，他就像是做了多年豆腐的老师傅，点豆腐的功夫相当到家。

点豆腐关键在于点，不是直接把柠檬水一锅子直接到豆浆，用勺子搅搅就得了。

白小白用得是泼，柠檬水一点一点泼洒在豆浆上，每泼三次，用勺子搅拌三次。

时刻注意锅子里豆浆的变化。

直到锅子里的豆浆出现絮状白色豆腐花，立刻停止加柠檬水。

开小火小心翼翼加热浓缩曲水，这时候不需要去翻动锅子，连续加热两到三分钟即成。

准备好系统提供的豆腐模具黑科技设备。

这设备是个木质的四方小筐箱，空间有活动轴架，可以自由调大调小。

白小白做的豆腐分量很小，调好相应的空间后。

把豆腐絮盛入模具中，加盖加压。

设备显示豆腐压制需要五分钟。

白小白忙碌了老半天，一看时间已经六点多了。

他的肚子早饿了，趁这个空档，先做了早饭。

今天要参加比赛，白小白必须吃得营养一点。

有精神才能应对接下来的厨艺比赛。

他特意做了特制早餐系列四款美食，外加至尊茶叶蛋，又从冰箱拿出一瓶冰纯奶。

荤素搭配，又有绿色蔬菜又有牛奶鸡蛋，太丰富了。

料理好早餐后，其实豆腐也已压制好了。

只是肚子饿得很，白小白打算先吃了早餐再查看成果。

端出美食，白小白随意捡了个位置，坐下开始大口大口吃早餐。

高超正好从楼上下来，还是半裸上半身，肩上搭着一条迷彩毛巾，下半身穿着迷彩短裤，人字拖也是迷彩的。

这货估计是有强迫症，几乎全部家当都是迷彩，就差没把牙刷牙膏，漱口杯换成迷彩的。

白小白正想着，高超倒是先开口打招呼：“白小白，早！给我做碗至尊牛肉面，至尊辣椒酱就要中辣的，我一会刷卡付钱。”

高超的口气倒不像是顾客的口吻，很像是朋友之间的随意打招呼和点餐。

白小白也吃得差不多了，放下筷子，回玻璃厨房给高超做牛肉面。

king灵矿朗——

端着至尊牛肉面出来，高超坐在位置上，正用毛巾擦头发。

白小白把海碗端到高超面前“你的牛肉面。”

高超拿起筷子，开始吸溜起面条。

“对了，我今天早上有点事，所以早上就不营业了，中午不知道能不能回来，你如果在店里，中午就帮我喂一下小黑。”

高超喝了一口面汤，随口一问“你去哪？”

白小白实话实说“我要参加厨艺比赛，早上九点开始。”

高超继续吃面没抬头，继续问道“比赛在哪里？”

“江海宏辉大广场。”

高超淡淡道“行，小黑交给我，你安心去比赛吧，加油！”

这些日子和高超相处下来，白小白觉得他算是个面冷心热的人。

不太爱说话，说话口气大都时候都是冷冰冰的，不过有什么帮要他帮忙，他基本不拒绝。

在店里饭点忙碌的时候，不管顾客有多少，店里多忙碌，他在外面帮忙的时候，那是一句怨言都没有，搞得白小白都想给他发劳模奖和工资了。

只是高超有一个不良癖好。

那就是经常私底下喂小黑风干牛肉，搞得小黑这货越发圆滚滚了，估计胖了五斤不止，再胖下去，估计要改名叫小胖黑了。

白小白吃完早餐，收拾了一下自己的碗筷，回到玻璃厨房，先把脏碗放到洗碗机清洗，然后开始打开黑科技豆腐模具，查看做好的豆腐。

当白小白看到模具里面白花花的豆腐方块时，心中的激动情绪简直无以言表。

第一次做的豆腐大获成功，超级麻婆豆腐的豆腐食材总算试验成功了。

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