第三百九十一章 水稻(2/3)

水稻这种东西，不仅在原先高氏所在的齐国没有，就连如今的宋国本土，也是极为稀少的存在！因此，这种新的农作物，其具体模样，培育的方法，所需要的生长环境，高氏族人甚至都不了解。

不过出于对宋国的信任，对于新开垦出来的土地，高俅仅仅只是将少部分种植了小麦和蔬菜，就将剩余的领地，完全按照宋国官吏的教导，改造成了种植水稻的水田。

因为有戴言这么一个穿越者，宋国很快就能跨越上千年的历史，直接掌握较为成熟的水稻种植技术。

水稻的种植，第一步乃是温种。也就是将水稻种子，用冷水发泡，然后放在温和的环境中，等待种子发芽。这种温和的环境，保温箱自然是最合适的；然而若是没有这种设备，直接将种子包好放在身上，依靠人体体温来温种，也是一个不错的方法。在穿越前，戴言在农村就普遍见到农民们使用这种方法温种。

当温种完毕，种子发芽以后，就可以将这些发芽的种子撒到专门的苗床上，来进行培育秧苗的工作了。在苗床上，可以培育出较为密集的秧苗。而这个时候，乃是水稻最为脆弱的时候，也只有以极为密集的培育方式，才能得到大量的秧苗。

待水稻的秧苗长到一定程度时，苗床这样秧苗密集生长的区域，就不太适合秧苗的生长了。而这时候，就需要将秧苗正式移植到水田中，这也是俗称的“插秧”了。

当插秧完毕，就可以放任水稻的生长了。在这时候，需要注意的就是与种植其他农作物类似，都是需要防虫、防草、防旱以及施肥的管理。因为水稻的生长极其依赖水，因而防旱，对于水稻可谓极为重要。

待到水稻开花，乃至最后成熟结果以后，水稻一季的种植，就算是完成了。这剩下来的事，就是水稻的具体收割了。在后世，水稻收割完毕都是通过打稻机来进行脱粒，由此得到稻谷，再用夹米机加工稻谷，由此就能得到人们所需要的稻米了。

而在缺乏机器的战国时代，戴言自然能够依托较少的人力，以较高的效率完成工作。像水稻的脱粒，没有打稻机，其实只需要将收割的水稻铺放在打谷场上，然后用一头牛牵着普通的石磙，对水稻进行碾压，就能完成水稻的脱粒了。

当然，这种方式得到的稻谷，其中必定含有不少的杂质。去除这些杂质，其实也很简单，直接将稻谷扬起，用自然界中普遍存在的风，就能将绝大部分的杂质清除！

至于将稻谷变为稻米，这就要涉及到一项原始的工艺——舂米了。舂米的工具很简单，如同一个捣药罐一样，由一个棒槌和一个盛器组成，用棒槌不断的锤击盛器中的稻谷，就能够将稻谷的外壳砸掉，形成米糠，剩余的部分，就是稻米了。

米糠这样的东西，可以用来做动物的饲料，而放在灾年，它其实也是可以吃的。据说在后世，天朝的杂交水稻还没有大规模的育种，粮食问题还没有最终解决的时候，在农村地方米糠甚至是较为重要的粮食。

然而在这时代，若是完全使用了戴言所提供，外加农家不断实验成熟的方式所得到的稻米，绝对是能够大量缓解人们的饥饿问题的。在这时代，小麦这种农作物，已经算是产量较高的了。然而与水稻比起来，小麦的产量，就完全不够看了！

戴言知道，在南方靠近赤道的热带地区，水稻完全可以做到一季三熟！哪怕是放在条件不成熟的扬州地区，水稻一年两熟，也是完全没有问题的。与它比起来，小麦那一年一次的漫长育种，简直就是一个笑话。

在水稻的种植中，其大部分的步骤，虽然都是依靠人们手工完成，然而这却并不意味着它的效率低下。事实上，戴言所提供的水稻种植的几种步骤，除了种子本身的质量无法快速突破以外，其余所有步骤几乎都已经相当于20世纪前半期的水准。

在20世纪前半期，哪怕天朝战乱频繁，但是却也能够养起超过四亿的人口！

有的人认为天朝能够支撑起这样的人口数量，靠的乃是从