第二百三十四节西藏美食（2）(2/2)

流沙好奇的说：“对了，这个藏族血肠是什么呀，我也来一份吧。”小二笑语盈盈的说：“这可是不可多得的当地特产，在我们藏族地区的每宰一只羊，羊血通常不单独食用，而是灌入小肠内煮熟吃，从羊腔中舀在盆里的羊血，而且正好灌满它自己的肠肚。然后我们再把羊肉剁碎加入调味料均匀搅拌后灌入肠内，用线系成小段，其实制作方法与制作传统的香肠一样简单，然后将灌好的血肠放开汤中煮，煮到血肠浮起来，肠成白色，大约八成熟时起锅，装入盘内便可以吃了。吃时不碎不渣不脱皮，口感清香软嫩，真是令人神魂颠倒，回味无穷，吃了还想再吃，这位公子，你点得不错。对了，其实还有白肠，把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝，牛肉丝加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊肠或者牛肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了，公子你们要不要再来一份。

“流沙忙不迭欣然同意，我们自然也点头赞同。