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第九百六十六章 蜀川料理(2/2)

她的厨艺又有所精进了啊……

“客人,您的菜好了。”

“哦,好的。”杨明低头看了一眼面前的菜肴,又把目光投向北条美代子那边。

首先是用酒精喷灯烤出来的饺子……

说实话,杨明是第一次见到这种做法。

看外表,嗯,没有黑焦色,没有烤糊。

不过这玩意儿真的烤熟了吗?杨明感觉有些怀疑。

“尝尝看好了……”杨明拈起一个丢入嘴中。

“这味道!”

还能感受到那炽热的火焰的余温,饺子里面多余的水分都被一扫而光,使得表皮吃起来格外香脆!

滑溜的口感,咻地滑过喉咙,火焰升腾的气息从丹田往上涌去,好似有一种不可名状的力量。

“这皮和馅都是北条美代子做的吧?”这细心精揉出来的味道,简直一吃就知道。

从以前开始,她就是一个平时马马虎虎,却对料理异常认真的人呢。

“然后是北条美代子炒的这道青椒肉丝……”

之前的那粗犷的用火焰烤出来的饺子,那种豪爽的气度简直到达了一个极点。

而这份青椒肉丝,却又把纤细的风格发挥到了极致。

青椒肉丝本身就是一种普通至极的家常菜,一道好的青椒肉丝只有两个基本要求,一是菜要脆,拥有清脆鲜爽的口感;二是肉要嫩,软硬要适中。

这是一道将两种截然不同的口感结合起来的菜!

但是,杨明吃到的这份青椒肉丝,在拥有这两种特点的同时,又多了一种味道。

“这是……柿子的味道啊!”

充满了秋天气息的味道。

柿子在青涩时,一点都不甜,水分也少,带着些酸涩和苦涩。但是在它熟透时,却拥有一种极佳的香甜味,那是如同对过去追忆般的充满芬芳的甜味。

而这种熟透的柿子自然而单纯的甜味,正好与蔬菜本身的味道对上了味!因此使得青椒肉丝脆而嫩的口感得以更加凸显。

杨明一点儿没剩下地将整盘青椒肉丝吃了下去,这道菜,用来下饭真是美妙啊——


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