第八百五十章 赌注(2/2)

的竹鼠，之所以不让工作人员对竹鼠子进行解剖处理，正是因为这个切断三管法。切断三管法，简单来说就是对准喉部的血管、气管、食管进行快、狠、准的三刀，别小瞧这简单的三刀，这是最最重要的一步，如果没弄好，竹鼠内的空气压力就会和预想有些偏差，造成肉质略微下降。

为了做到最好，杨明老板争取不出一点岔子，尤其在细节上，他要做到完美。

切断三管法过后到没有什么了，简单的开膛破肚，之后便是去除内脏的环节，这又是一个重要的细节。

杨明老板轻轻呼了口气，盯着竹鼠子的身体，下一刻，手指灵蛇般探进竹鼠子的腹内，一拽，无数内脏、大小肠，完整不缺的被逃出来，竟没有一丝残缺！

“这个手法——”

“嘶！！好快的速度，完整不缺的将内脏取出，就算是屠宰场的老前辈，做到这种程度也是非常吃力的吧？精湛的刀术，完美的取脏……我开始怀疑他真的有能和远月餐厅的大师级厨师一较高低的水准了，这种程度，我自认为做不到！”

观众们不是瞎子，在绝对的实力面前，他们再也无法挑剔，一次又一次被杨明老板冲击，他们已经震惊到了极点。

这，就是杨明老板的实力吗？

好厉害！

好帅！

“咔嚓——”

涮膛完毕，杨明老板将竹鼠头开颅，取出回头肠及腔内的软组织取出，做完这一切后，整个竹鼠皮竟然奇迹的没有一点杂物，光洁的一如刚蜕皮那般。

“接下来就是烫皮挂色了。”喃喃着，杨明老板正准备将调料放入锅中，下一刻，一股异香卷席全场，那香味有种勾魂摄魄的味，仅仅钻入鼻尖，便让人有种飘飘欲仙的感觉。

正是即将显威的司瑛士！

“这就是你的秘密吗，或者说，底牌。”杨明老板看着司瑛士，眼睛微微眯起来。