第三百七十五章 双色蛋炒饭(1/1)

>人工龙神

和巨象之力妖术一样，作为一门简单的基础妖术，獾哥早已经将其彻底吃透，而且在如今妖将级的妖力催动之下，威力比当初更强！

呼

只见一股能让人站立不稳的强风凭空席卷，将米饭裹挟到了空中，迅速吹去了米粒表面的水汽，让其快速降温！同时，无孔不入的风，仿佛最温柔的小手，将米饭一粒粒分开，却又不伤米粒丝毫！

肉眼可见，一团团白花花的米饭疙瘩不断地拆解分散，越分越细，最后仿佛变成一道由无数米粒构成的白色匹练，随风飞舞。

片刻之后，飞舞的匹练重新落下，堆成了一小堆晶莹玉白的饭粒小山。细细看去，每一颗米粒都比蒸熟之前大了数倍，甚至晶莹透明，显然内部的米肉已经吸足了水分，软糯无比！可是表面却异常干爽，颗粒圆润，界限分明。

一颗颗，都仿佛白玉珍珠一般，反射着阳光，如同工艺品。

“啧啧。”獾哥也有些惊奇，这灵果酒浇灌出的稻米，卖相简直比谷鹊宗灵田种出来的灵气稻米都好！

他甚至忍不住捡起了一粒米饭，放进嘴里嚼了嚼，唔……软硬适中，正适合做蛋炒饭！

接下来没什么说的，炒！

炒制的时候还有一个小技巧，那就是一定要用热锅冷油。獾哥先用旺火将大铁锅烧热，而后将锅端离了火坑，这才将油倒入。

热锅冷油，是因为低温的油脂在锅底热量的作用下，会形成一个向上升的推力，可以阻止食材粘锅！

哗啦啦

蛋液入锅，獾哥开始快速翻炒。

若是先炒饭、后加蛋，饭粒会更加紧实，蛋则会嫩，如一层薄膜裹在饭粒上；而若是先炒蛋、后加饭，蛋会凝固形成细碎的蛋花，经过油煎的鸡蛋花会散发更浓郁的蛋香！两种做法，前者更嫩，后者更香，不能说那种一定更好，而是不同的风味！

黄獾当然选择了后者。再怎么说，蛋也是妖族的食谱之一，不过米饭就不在食谱之列了……所以獾哥肯定要尽量突出蛋的香味，免得猪妖大统领因初次吃米饭而不适应。