第23章 既然粮食辣么多,那就养猪吧!(2/3)
吨……而马林又不敢在本土大肆出粮食,防止被有心人盯上。所以,粮食如何消耗,成了马林的一块心病……
于是,为了散心,马林带着几名侍卫,去自家庄园里玩……
来到奥里希西边不远的一家庄园里,马林骑着自己的战马卡尔,闲庭信步地走进了庄园……
突然,从路边灌木丛里,窜出两头互相追逐的野猪,吓了卡尔一大跳……
不对……那不是野猪,特么的像家猪……
“谁家的猪没关好,都跑出来乱窜了!”马林有些生气。突然从路边窜出两头猪,也就是在庄园里,要是在野外,还不吓死人啊?要知道,野外的野猪可是很凶猛的……
幸好,马林的坐骑卡尔和手下侍卫的坐骑,都是战马,不太容易受惊。要是换成驽马,没准就会被吓得狂奔了……
马林的侍卫不乐意了,赶紧叫来庄园负责人训话。负责管理这座庄园的村长(马林特设的职务,村长其实也是农奴,只是是农奴的头儿)战战兢兢地回话道:
“伯爵大人,我们这里养猪都是散养的啊,千百年来都是如此……”
马林顿时一愣,他突然想起来了——中世纪欧洲养猪的确是散养的,不像东方,是圈养的……
为什么会如此呢?还不是因为粮食问题给闹得……
东方人养猪,都是圈养的,猪只要在猪圈里,等着主人喂它猪草和谷糠、麦麸等粮食副产品就可以了。
华夏古代粮食产量一向较高,亩产基本都有两三百斤,谷糠、麦麸这些东西也都足够。所以,他们有足够的粮食副产品来喂猪。
可是,欧洲不同。因为长期粮食产量低下,根本没条件用麦麸来喂猪。因为,麦麸都被人自己吃掉了……
黑棍面包里,别说麦麸了,泥土都有很多……
所以,欧洲人根本无法奢侈到用麦麸来喂猪……
因此,他们选择把家猪散养,家前屋后地疯跑,跟羊似的自己找草吃……
当然,为了防止这些猪祸害庄稼,很多猪都是被赶进森林里养的,远离耕地……
但这样一来,很多猪在森林里迷路后,就沦落成了野猪……当然,是没有獠牙的野猪,性情介于野猪和家猪之间……
比如,著名的西班牙火腿,其所用的猪,就是放养在橡树林里的。这些猪,平时除了吃草,还吃掉落在橡树林地下的橡子。然后,长期吃橡子的西班牙黑猪,肉味就会很特殊。而西班牙火腿的另一个名字,也是“橡子伊比利亚火腿”……
不过,马林知道,成天让猪在野外疯跑,是不长膘的。毕竟,成天运动的猪,哪里胖得起来?胖不起来,就没有油水。而古代人,是很喜欢吃肥肉的。因为,古人不像现代人,天天有色拉油或香油吃,他们平时油水缺乏,吃肉时,就会抢肥肉吃,以补充身体的油水……
而且,欧洲这个年代养猪,肉猪都是不阉割的。不阉割的猪,不但猪肉有异味,且也不安分。因为,公猪有雄性激素,母猪有雌激素,都会让猪不安分。然后,在野外撒野地炮,就成了它们消耗剩余精力的方式。但是,这样就掉膘了……
而古代华夏的家猪,都是兽医阉割过的,不管是公猪还是母猪,只要是当肉猪养的,稍微大一点就阉割。阉割过后,猪无欲无求,没有了激素,哪里还肯动?加上猪圈的阻隔,它们就会在狭小的猪圈里,吃了睡,睡了吃……然后,身体长得也特别快,个个都是胖子……而且,猪肉的异味也没有了……
马林富贵之后,一直吃牛羊肉比较多。而且,就算吃猪肉,也多半选择年纪不大的小猪的猪肉(猪在发育前,激素尚未分泌,猪肉自然没有啥异味),所以,他一时倒是忘了养猪要阉割的事情……直到现在,才突然想起来……
而且,就算以前马林想的起来,也没用。因为,没有足够的粮食来喂猪啊……
猪要长得好,粮食少不了。后世大城市附近,都有很多养猪场。养猪场老板们,每天开着车子进程,去城里饭店搜集饭店倒掉的泔水,然后拉
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