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第三百一十九章 激将法(1/2)

“最强?”

王炎眉尖微微一挑,望着身前一身洁白袍服加身的男子,这男子略胖,脸色红润,看似带着笑意的脸上充斥着些许和善,只是那眉宇之间的一丝傲气以及语气中的自得,却使得王炎知晓,眼前的这个家伙,可并不是什么和善的主。

“鄙人刘比,是这里的主厨,几位客官抱歉,方才也只是有感而发,这是几位的主菜,轻慢用。”男子再度一笑,开口说道,接着,其身后的几名侍应生连忙上前,将手中盖有银色盖子的托盘,放在了桌上。

“牛排?”王炎心头一震,鼻尖缭绕的那一股略微熟悉的香味,心头暗道,与此同时,身后的侍应生也及时的将那银白色的盖子打了开来。

熟悉的黑椒汁,暗红带着一丝浅黄的牛排冒着浓郁的香味,一旁搭配色泽与口感的西兰花安静的摆放着,倒扣成的米饭香味扑鼻,悄然袭来。

这一切,使得王炎瞳孔微微一缩,隐隐的,他心里有了一丝猜测,这所谓的美食大陆,三国之间的饮食,隐隐的对应着华夏的三种截然不同的美味。

“尝尝吧,咱们醉仙居虽然只是在边陲之城,可品质以及其他,即便是在皇都圣女城,那也能够挤进前三。”那叫做刘比的大厨再度说道,脸上的傲然之色颇为浓郁,而随着他的声音落下,王炎则是哑然一笑,旋即拿起刀叉,小心的切了一块牛排之后,将其放入到了口中。

牛排入口,一股浓郁的香味瞬间充斥着口腔内,黑椒汁的鲜香混合着些许的微辣,刺激着王炎的味蕾,挑逗着他的舌尖。

随着咀嚼,齿尖穿透牛肉的一瞬间,一股淡淡的排斥味油然而生,牛排内的原汁水份带着些许的滚烫和浓香,悄然的流淌而出,混合着那鲜香微辣的黑椒汁,咀嚼在口中所形成的美妙口感,却没有让王炎感到惊喜,而是微微的皱了皱眉。

“嗯?怎么?不合先生口味?”刘比脸上的傲然笑意微微一僵,眉头微不可查的一皱,这一道牛扒的主菜是醉仙居的主打,大多数人来这里都是为了一尝究竟。

而但凡进入醉仙居的,这一道菜几乎都是必点的,几乎百分百的食客也都对这一道菜赞不绝口,即便是圣女城的大师来了,也是频频点头,类似王炎这种不大满意的食客,从醉仙居开业以来,他还是第一次遇到。

“唔...还可以。”被刘比这么一问,王炎微微一怔,这一道牛扒在他的认知中,只能算作一般,很多地方都不尽人意,然而如今他们只是来品尝一下,至于评头论足这样使人不喜的事情,他可不会主动去做。

“可以?”刘比眉头拧成个疙瘩,这种有些勉强的回答,让他心里有些不爽,经营醉仙居这么多年,这样的回答,可是破天荒的第一次,这让对于自己厨道造诣极其自信的刘比难以接受。

“先生想必也是厨道中人,对我这一道天水牛扒如此评价,想必先生对于厨道的造诣极为深厚,可否赐教一二?”刘比轻声说道,可那脸色的一丝耐人寻味,却并未太过掩饰,显然是准备给王炎这个出言不逊者一个难堪。

“这样的话,也好,就当是交流一翻。”王炎轻笑着道,对于这大厨刘比的态度,那赐教两个字,也是坦然承受了下来。

“首先...这牛扒选料要极为精良,其中以腰眼部位的为最佳,而你这一块,应该是牛臀部位的。”

“其次,腌制时,辅佐极品洋葱以及柠檬少许,能够升华牛扒的口感,而你这腌制的方式,也过于粗糙了。”

“最后,烤制时,火候掌握的还算过得去,不过,在炙烤的过程中,却依旧不够细心,要随时关注牛扒内部的变化,这样,方才能够制作出最美味的牛扒。”王炎脸色淡然,信口拈来,而随着他的声音落下,刘比微微一怔,旋即脸上同样是浮现出一丝笑意,只是那笑容之中,却带着一丝毫不掩饰的讥讽。

“其余的都不多说,单单是第一条腰眼肉,那肉太过细嫩,炙烤出的牛扒,若是中部成熟的话,外部早已被炙烤焦灼,如何能用来制作牛扒?

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