九十二、醍醐(1/3)

离皇城不远的地方就有间酒楼，弯弯曲曲的辽文看不懂，进门倒见有汉字的牌匾，上书：一品居。中年人叽里呱啦朝小厮说了一通，姚溪桐半句没听懂，直到上菜才知道中年人点了些什么。

要说也真巧，萧宝儿答应他的水陆八珍就这么被一个陌生人点到了桌上。

北辽的水陆八珍与中原完全不同，琳琅满目的菜品放了一桌，即便是姚溪桐这种见多识广之人也只认得几样。还好一品居的小厮比较饶舌，不但主动报菜名，还把菜品的内容物也说了。

姚溪桐边吃边学，北辽八珍其中四种可饮用，分别是：麝沆、紫玉浆、玄玉浆和驼乳糜。麝沆是马奶酒，紫玉浆是葡萄酒、玄玉浆是牛乳、驼乳糜是驼奶粥。余下四种为吃食，醍醐、野驼蹄、鹿唇、天鹅炙。

这其中醍醐是北辽特有的宫廷小食，非富贵人家根本吃不起。

醍醐是什么？有经文说：譬如从牛出乳，从乳出酪，从酪出生稣，从生稣出熟稣，从熟稣出醍醐。醍醐最上。说白了醍醐就是从酥酪中提制出的油，中原称为奶酪或干酪。

一桌美味，姚溪桐浅尝辄止。俗语道：无事献殷勤，非奸即盗。他害怕这次相遇并非凑巧，而是一系列事情的开端。

一杯琼浆下肚，他偷偷瞥了中年人一眼，那人只顾喝酒，完全不想同他多话的模样。难道真是他以小人之心度君子之腹？

又一杯琼浆下肚，两人还是无话可说。吃人嘴短，他好歹该说点儿什么以此感谢中年人的盛情相邀。怀着这种想法，他主动问起中年人的事情，问其为什么会失去了女儿。

中年人总算放下了一直没有离手的酒壶，想了很长很长时间，说道：“我的女儿太聪明，我的女儿太蠢，所以我失去了她。”

这叫什么答案？聪明和蠢能放在同一个人身上？他只好问：“你没醉吧？”

中年人摆摆手，再次拿起了酒壶，“慢慢吃，成人节期间，整座皇城只有一品居开门营业，你朋友会找到你的。”

萧宝儿闯入雅座的时，姚溪桐差点没了心跳。只想着她回宫拿点儿金银花销，没曾想带出来的行囊居然鼓涨得像个小山包。

他急忙跟中年人解释，“潇潇，我的侍女，让她去客栈拿点儿东西。”

眼见萧宝儿的面色不好，有些手足无措的模样。他朝其眨眨眼，安慰道：“别担心，这是我参观皇宫偶遇的朋友，硬拉着我来喝酒吃饭。”

中年人配合地说，“这顿饭我做东，今日一别，以后不会相见，你们多吃点儿！”

也不知两人中谁的说词让萧宝儿松了口气，只见她眨眼间就消灭了一盘醍醐。

中年人招手让小厮再送一份，菜到桌上，却被姚溪桐死死捂住，不给萧宝儿吃。

“死乌龟，起开，这菜是我的。”

“潇潇，这是发物，你身体好了没有多久，不能多吃。再说了，这物腻得慌，你没感觉吗？”

萧宝儿死死地盯着那盘醍醐不肯移开视线，姚溪桐只能骗小孩一样温柔的说，“乖，不吃，回去我做假牛乳给你吃。”

“假牛乳是什么东西？”

姚溪桐道：“用鸡蛋清拌蜜酒酿，打掇入化，上锅蒸之。以嫩腻为月。火候迟便老，蛋清太多亦老。”

萧宝儿最恨姚溪桐掉书袋，直接道：“说我能听懂的，这话听不懂。”

姚溪桐只得细细解释道：“醍醐太贵，普通人家吃不起，琢磨出一种叫假牛乳的小食。虽曰假，确以假托真，与醍醐神形兼备，吃起来别有滋味。其做法是将八个鸡蛋清置于碗中打匀而不打发，添加少许酒酿和白糖，不停搅动调匀，使几者融为一体，盛入小碗蒸制。”

“好吃吗？你做的甜品能吃吗？”

姚溪桐非常不愿被质疑烹饪水平，他道：“好不好吃，等回去我做出来不就知道了。”

萧宝儿又看了一眼醍醐，不情愿的说，“好吧！”话音刚落，姚溪桐自己吃了起来。看他吃的满口生香，萧宝儿嚷嚷道，“你不是说腻味吗？不是说发物吗？”

“是啊，我又没有