330章 深藏功名(3/4)

看着顾清影笑容的观众们都是诧异万分，心想难道知了真的很好吃吗？

是不是自己回头要试一试，先做个心里准备什么的？

顾清影看水友的情绪都不高，于是轻轻咳了一声说道：“其实这个东西，我今天也不会在直播间做的啦，那我们还是继续讲最简单的家常菜做法吧！那现在就讲清蒸鱼吧！”

做鱼其实很简单的，只要鱼清洗干净，每面划三刀，撒上盐和少许酒抹匀；用料酒，盐和生姜腌了一个小时的鱼就很入味了。

调料调匀待用；大火蒸鱼6~7分钟，倒出蒸鱼汁水，将调料浇在鱼身上，再蒸2分钟即可关火，以长的葱丝装饰即可上桌。

这道菜只要用的普通的蒸鱼汁，或者滴点柠檬汁水也可以，就能保证没有腥气，非常鲜美的。

〖我觉得最简单的家常菜，应该是蛋炒饭吧！〗

〖对呀，我们最经常吃的，会做的不就是蛋炒饭吗！〗

〖蛋炒饭这个梗用烂了啦，不要放这里说嘛！〗

是鸡蛋炒饭，还是饭炒鸡蛋都没有关系啦，简而言之，就是用力炒啊使劲炒！！

先把鸡蛋下个油，然后搅碎，盛出来。下点油，把饭倒进去，炒啊炒，加点盐，两个字“用力”~！

继续炒，然后再下鸡蛋最后，可以加点肉汤进去过一下，格外的香。

【楼上的谁都不服，我就服你。】

〖鸡蛋有几百种做法，每种做法都好吃！〗

〖对呀，几乎每个人都吃过鸡蛋吧！〗

〖楼上的你干脆说每个人都要吃饭咧！〗

〖我觉得温泉煮鸡蛋很好吃啊，我们这里有温泉哦，有一对夫妻就专门做这个生意的，每天可以卖出去几百个鸡蛋哈有玉米呢！〗

〖我也吃过，就是好贵，外面卖两块钱的茶叶蛋，那里10块钱才3个啊！〗

〖都没有熟，有什么好吃的啊！〗

〖晚上我好饿啊，谁赞助我10块钱红包啊！〗

〖楼上的，你们丐帮的已经到这里做生意啦！〗

〖是啊，各位大爷，帅哥，大姐，美女，小妹，行行好啊！〗

〖却，我还在想我明天早上吃什么好啊！〗

〖求赞助早饭！〗

〖求赞助一天的饭！〗

有的观众一看见早饭两个字，马上就贴出一大堆不知道哪里找来的东西发在评论区。

早餐吃什么好呢？当然是粥啦，而我觉得海鲜粥特别的美味。

虾一两，洗净，剪去虾头尖（注意留虾头油），剪尾，剪脚，剪成两边，去沙线；

蟹两只，洗净，去脐，开壳，去肺、心、胃、嘴，脚剪下来去爪尖，大钳剪下来，剪去钳尖（入味，不要拍，否则有碎壳）蟹肉和蟹壳各剪成两半。

拆好的虾蟹放少许盐和胡椒粉拌匀腌起来；粳米一杯，糯米半杯，淘净后控干水；

砂锅洗净放干，放两勺植物油流满锅底，加入米，与油拌匀放一会；蒜瓣两三个拍碎，姜切片或丝，葱和香菜切末；

干香菇泡开切片，咸罗卜干（或榨菜）洗净切片或条；砂锅加水到七、八成满（水最好一次放好，不要后加），加姜、蒜，大火烧开后转小火；

水开后加香菇和咸罗卜干；煮到米开花了后等五分钟左右，转中火，加入蟹；

水沸后转小火，再煮十来分钟，煮到粥汤变得有些稠了，转中火，加虾，腌出来的水也加进去；

粥滚起来后转小火再煮八分钟左右，粥变稠，米还是一粒粒的，不要太烂，关火，加鸡精、葱花、香菜末、胡椒粉、香油调味即可。

“66666666”

“楼上的同学，你辛苦了啊！”

“我服了你哦，只是我这等屌丝吃不起你的海鲜粥啊，有白稀饭吃就谢天谢地了。”

“最好吃不过就是白粥配点萝卜干子。”

“五毛钱的榨菜，我都表示买不起。”

“歪楼了，歪楼了。”

顾清影淡笑不语，喝了一口茶水之后，重新拿起话筒，握着麦克风走到屏幕前。

“下面一首法文歌曲，献给大家。