第042章 钻石水晶无花果派(2/2)

林肃看着眼前这只贾拉拉鳄鱼也是感慨万分，之前他还放养了一只幼年贾拉拉鳄鱼准备等上一百年再品尝这道美味，没想到一次美食赌场之行让自己意外获得了这珍贵的食材。

“如果是美食赌场的人捕获的也不是没有可能，他们四处收集各种与食材相关的消息，一些能够被捕获的食材早就落入了他们的口袋里。”巴克斯说到。

“别说那么多了，今天的主菜就是烧烤贾拉拉鳄鱼的肉。”林肃迫不及待的说到。

凭空凝聚出一把冰刀，林肃迅速挥舞几下一瞬间就将贾拉拉鳄鱼切成了三段。

“头尾两部分作为今天的主菜，中间那部分我要带走给我的家人尝一尝。”林肃伸手贴在了贾拉拉鳄鱼的身上，中间这块肉外面瞬间被一层冰壳封存了起来。

“只要有的吃，我没意见。”

将贾拉拉鳄鱼的肉切成肉排，林肃开始了烤肉的准备工作。贾拉拉鳄鱼的肉即使不做任何料理直接上炉子烤也会十分美味，但是作为一名料理人，林肃希望可以将食材的味道更好的引导出来。

“看看这些脂肪形成的大理石花纹，这么漂亮的花纹即使是那些捕获等级20左右的猛兽也不曾拥有，这也是贾拉拉鳄鱼被称为高级食材的原因。”

脂肪在烘烤的时候会融化，这个过程会生成水分，这就是五花肉加热烹饪的时候肉质鲜嫩的原因。

切出肉排之后林肃用手在肉排上进行拍打，这样可以让肉质更加松软。

之后林肃开始用白金苹果汁，白醋，盐和糖调制酱料，这些酱料会被注射到肉排之中。因为使用的都是透明无色的东西，所以不用担心会影响烤肉的颜色。

如果使用了有色酱料，那么就要沿着肉的纹路方向进行注射，那样才能够保证烤肉切出来的时候颜色均匀。