第二章 随俗(2/2)

有牛肉干和乳酪。这简直就是张昭华的最爱，她吃南方的团子糕点什么的，总是不能秀气地一点渣儿都不掉出来，吃多了糯米糕点，胃上也不太能适应。但是北平就好多了，油条，烧饼，馒头，跟家里头吃的一样。况且北平受金元影响，吃食上面跟南方截然不同，像张昭华在南京吃的最多的是鹅、鸭、虾鱼这样的水产货，一到北平来就换了她爱吃的牛羊肉，肉质还特别鲜嫩，南京也有牛羊肉，只是光禄寺自己养的羊，总有一股去不掉的腥膻，用韭菜喂养了也不顶用。这在北方就完全不存在这样的问题，北地的牛羊肉烹制出来，就是什么都不放，也没有那股膻味，况且府里做的乳酪，比后世的酸奶在口感上更胜一筹，没有添加剂，里面放任何水果都好吃，本来在张昭华没来之前，大家就这样纯喝，也没想着加水果什么的，张昭华来了，就做了榜样，现在大家都往乳酪里头加果干，再撒一把芝麻，白的黑的都好看，吃起来口感真是棒极了。而且北方还有最不能拒绝的铜锅子！这就是蒙元留下来的最可称赞的习俗了，大冷的天儿，不点个锅子吃，真的不叫北方人。锅子水烧得滚珠的时候，把那切得薄如蝉翼的羊肉，往黄铜锅里一涮，不一会就变成了褐色。捞出来蘸点泽蒜、香荽调的麻汁，送到嘴里，简直是无上的美味。这吃法南方也有，砂锅嘛，味道清淡，也不太喜欢辛辣的调味品，让前世吃惯了麻辣的张昭华总不得劲儿。张昭华胃口一向是好，她吃得不快，但是一直在吃，让徐王妃瞧着也是胃口大增。当然张昭华是个多么有眼力见的人，见王妃一碗粥喝完了，立马给她盛一碗，偶尔再说几个笑话，总能让桌上气氛愉快。这也就是王妃纵着她，按理来说，食不言，女官不可能不知道这个道理，但是王妃身后的女官就睁一只眼闭一只眼，在她看来，能让王妃多吃东西的张昭华实在是有一片孝心。张昭华乐意逗王妃开心，遇到这样的婆婆是天大的幸事，张昭华也无数次感叹自己的福气——一个月前，张昭华还在想着如何能讨到婆婆欢心，结果发现婆婆比她亲妈待她还好，王氏还有顾不上她的时候呢，王妃倒是样样把她照顾齐全了。在她刚来王府的时候，因为乍从气候潮湿的南方过度到北方来，她手腕子上起了一个小小的癣，颜色是淡黄色的，而且有多小，也就半个指甲盖那么小，居然被王妃看到了，要知道别说是王氏，就是朝昔相处的高炽也没有留神发现到。关键是王妃不仅发现了，还给她药膏，让女官叮嘱她什么东西不能吃了，简直比亲妈还贴心。