第一百二十四章 马赛鱼汤拉面(2/2)
容。“多……多么强烈的美味！”
“为什么，明明是清淡的面啊？”
“确实，有着酱油打底的舒畅口感，可是面汤很清澈。”
“这个……到底是怎么做到的呢？”
“我想是……小羹汤吧？”君亦邪道。
田所惠说道：“是……是的！”
“这是以小羹汤为原型，高汤汤底与酱油调料而成的……小羹汤鸡香酱油拉面！”
“小羹汤啊，那不是会在正月或者喜庆的日子，端上来的乡土料理吗？”
“对啊，没想到竟然把一道乡土料理，改成了拉面。”
主评委们的脸上，露出了一丝惊讶之色，多看了这个朴素而怯弱的女孩一眼。
“汤底之所以这么清澈，应该是因为酱油用的是淡口酱油，以及白酱油吧。”
君亦邪淡淡的说道。
有主评委问：“可是，这些蔬菜，为什么也有一种强烈的冲击口感呢？”
田所惠答道：“那是因为……牛蒡、四季豆、香菇等等，全是蔬菜干之后，再放入了汤中。”
“哦，原来如此，这样不仅口感和新鲜蔬菜不一样，不仅没有泥土味，而且美味更加浓缩，并且完全吸收了汤底的美味啊。”
主评委恍然大悟，喃喃说道。
“没想到，竟然能够做出清淡与香浓并存的拉面和汤底，真是了不起啊。”
“等一下，这个小碗中的糊状东西是什么？”
田所惠道：“还请各位按照自己的口味，倒入面中吃吃看。”
“这是鸡肋骨熬成的高汤，再加上切丝的葱白、紫苏，还有梅干做出的特制调味料！”
“美味！简直是太美味了！”
“很厉害的小姑娘嘛，哈哈哈哈……”
可是，评分结果出来了，胜者是……黑木场凉！
“还是黑木场凉更胜一筹呢。”
君亦邪望向了田所惠。
马赛鱼汤拉面7分！
小羹汤鸡香酱油拉面6.5分！
“不过……这个有点笨拙的丫头，迟早会成长为，不输与黑木场凉的优秀厨师！”
君亦邪这么认为，他很看好田所惠。
“这场秋季选拔赛，真的是人才辈出呢。”
“是啊，我感觉……比往届的很多学生都要厉害了。”
“没想到，沉寂了多年的料理界，会再次井喷般的涌现这么多优秀厨师。”
沉默不语的薙切仙左卫门开口了：“这个可谓是……玉之时代！”
然而，第三场比赛开始了……
题目——汉堡！！
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