第一百零一章 苏落的提拉米苏(2/2)

的，最重要的是，在这么短的时间内怎么可能做出这么美味的提拉米苏，这根本就是不可能的事。”水原冬美的体验着这份提拉米苏的同时，也是想到了这一层，眼中闪过一丝不可思的神情，提拉米苏的冷冻过程，只能是慢慢进行，这样做出来的提拉米苏才不会吃起来冷，而是一种凉的感受，想要这么短时间里进行冷冻，那只能是加速冷冻了，可是如果冷冻的太过厉害的话，整个就结冰了，根本就不可能会具备这么美味的口感，这正是水原冬美疑惑之处。

“这没有什么不可能的，其实制作的原理很简单，这就跟雪糕和冰块的区别是一样的，一种比较松软，吃起来不是很冰，只能算是凉，而冰块就是冰了，而这唯一的区别就在于···”苏落在说这个事情的时候，众人立刻都是集中了精神，一副认真学习的样子，苏落在说到最后的时候顿了顿之后，才说道：“那就是食物的密度。”

“密度？”听了苏落的话之后，众人都是疑惑的说出来口，明显不是很了解。

不过，水原冬美的眼中却是闪过一丝精光，很显然是明白了什么，不过却是站在那里没有说话。

“没错，就是密度，很多的食物的美味都是跟这个有关系，比如说鸡尾酒，那就是利用密度做出美丽的彩色层次，而提拉米苏只要好似将密度做到一定的程度，在一定的温度下是不会结冰，而仅仅只会凝结。”苏落伸出一根手指，一本正经的说道。

在听了苏落解释之后，众人才恍然大悟，原来密度这种东西竟然是还可以用在菜品上，大部分人都是一副长见识了表情。