185.第185章 杂酱面(2/2)

只不过这样拉面，对面的韧性要求比较高，后厨里用揉面机揉出来的面不行，差点意思，如果拉的话，肯定一拉就断。

于是孟川打算稍微在揉上一下。

孟川在后厨这做饭，后厨里的炊事员几乎都在盯着孟川，看看他有什么本事。

当孟川一开始揉面，他们就有点没蒙了，明明孟川就是在那揉面，但是却没看清是咋揉的，看完很快就忘了，好像没经过大脑一样。

这些面只需要稍微揉一下，增加一下柔韧度，所以很快就揉好了。

揉好之后就开始拉面。

孟川来到揉面的案板上，把一块面，先揉成稍微长条一点的形状，然后撒上面粉，双手拉着面的两头就开始甩。

一甩，面就随着惯性变长了，然后折过来继续甩。

甩了十来下，也折了七八下，面块就变成一道道细细的面了。

两分钟不到，一块面就变成了面条，这让一班长有点难以置信，怎么可能这么厉害，看他的手法，起码干了五六年炊事才有这个技术吧，难道他没上大学就直接去当学徒了？

这根本不可能啊，没上大学怎么可能这么年轻就能当上军官？

一班长甩甩脑袋，不再去想这个问题，“这个问题不能深研究了，这是人家的隐私，更何况孟川可是自己食堂的直管领导，能别瞎打听就别瞎打听，万一惹的别人不高兴了，那就太得不偿失了。”

此时水也开了，孟川就开始下面，豆芽菜和小白菜都是烫一下就熟的那种，所以面煮开之后在下也不迟。

豆芽菜不比放太多，因为不好夹起来，放上一把就够了。

面很快就煮熟了，此时出锅，拿两个大碗，盛上拌有豆芽和小白菜的面条。

菜不能多，不然喧宾夺主就不好了，主要还是吃面，菜多了就不美了。

然后洋葱丝用小盘子装上，胡萝卜丝也装上，杂酱用碗装起来，然后上餐车，推了出去。

一班长看到孟川离开了后厨，小声对旁边的战士说道：“孟助理员不简单啊，这做饭的水平比我都高。”

旁边的小战士也附和道：“就是啊，可见孟助理员多才多艺啊，怪不得这么年轻就能当上助理员。”