311.第311章 神奇的厨具（本卷终，下一章就是新的一卷了！~）(2/5)

绘里奈这时开口道：“应该说是有微生物直接参与的变化，永麟刀无法‘拒绝’，只是起到催化作用的话，倒是没有问题……”

刘昴星闻言点了点头：“的确是这样。”

看着很多人还不明白的样子，刘昴星便举了一个例子：“就像是鲷鱼肉，仅仅是因为时间超过最佳赏味期，而引起的鲜味成分的自我分解、以及细胞水分的流失……这些改变是可以被永麟刀‘拒绝’的，直接将所加工的食材，恢复成‘最美好’的样子！

但如果是放置了太久，已经在微生物的作用下腐烂，或者是被人烤了、冻了、炸了……那即便是‘永麟刀’也无法令其恢复原状。”

这么说起来的话，大家就明白许多了！

之前的冷冻鲷鱼就是这种情况，鲷鱼本身的水分流失、鲜味成分的分解，已经被永麟刀恢复，但是人为冷冻带来的肉质损伤，却依旧还在！

同理那些泡菜、酸菜之类的，已经在微生物的作用下发酵，自然也是不可逆转的……

“微生物也就算了，永麟刀……还能够‘识别’食材的变化，是人为推动的，还是因为环境也出现的变化？”刘娄三疑惑道。

对于这个问题，刘昴星也无法解释，不过解大师却说道：“可以的。”

大家不由得惊奇的看了过来。

“没错，我和解大师之前也研究过这一点，‘迦楼罗刀’在一定程度上，也具有这种能力……对一些人为造成的异味无效，我和解大师推测过，应该是因为，无论厨艺高低、即便是不懂厨艺的人，在对食材进行处理时，也会令食材的‘源’出现变化……

只不过强大的料理人，可以用自己的意志，将‘源’改造为自己想要的力量，也就是‘厨心’的能力，而弱小的料理人，对‘源’的影响可以忽略不计，也不会被人感觉到，但是‘传说中的厨具’却可以识别这种信号！”林易解释道。

看来这两位平时，还真的没少研究过自己的“神器”！

“也就是说，‘传说中的厨具’对‘源’被改变的食材无效？”刘娄三有些的明白点了点头。

所谓“‘源’被改变”的话，刘昴星现在也已经知道是什么意思……

刘昴星之前曾经请教过刘娄三，关于“厨心”和“源料理”能不能一起生效，而刘娄三当即纠正了刘昴星的想法……

“厨心”作为料理人意志的实质化，之所以可以灌注到料理中，载体就是食材的“源”！

也就是说拥有“厨心”的料理人，是将“源”改变之后展现出来，“源料理”是直接将“源”展示出来……

而无论是否拥有“厨心”，任何其他生命对食材的“加工”，都会造成“源”的改变，只是有些改变非常的细微、并不影响什么。

所以很多三星级的餐馆，在主厨做招牌菜的时候，才需要完全自己动手、或者只有与自己最默契的厨工，才能够参与进来，因为“厨工”对食材的加工，可能会令“源”被改变，令自己的“厨心”无法完整的展现……

刘娄三虽然一副自己明白了的样子，但是却马上被打脸！

解大师开口道：“不，不是无效，而是可以识别‘源’是否发生了改变……比如我的‘魔圣铜器’就刚好相反，只对令‘源’发生改变，也就是只对其他生物影响的部分有效！对自然风干的干品，反而无法快速泡发，而且这一点在加速发酵上尤为好用！可以自动识别杂菌，抑制非人为污染的其他菌类的繁殖，只加速想要的菌类或者酶的效果！”

众人闻言面面相觑，对于“传说中的厨具”的神奇，有了更加深刻的认识！

居然可以利用“源”的这种类似“黑匣子”的特性，来作为是否进行特殊处理的判断条件？

这已经不像是“超自然造物”那么简单，反而像是“超级黑科技”的成果！

传说中这些“神器”，都是远古名厨许灵，用“天外之石”所打造的……

原本且不论这位“远古”名厨