217.第217章 首日成绩(3/3)

而另一边宣布的广播还在继续：“获得‘中央区’第二名的是‘中华料理研究社’！获得‘中央区’第一名的是‘流水亭’！”

颇有几分“中华料理研究社”包揽前二的意思，不过久我可能还是有些郁郁，毕竟他几十人居然输给了刘昴星四个人……

就在这时，一色慧也从“高台区”回来了，还带回了一份更具体的“战报”，上面有每区域的前十名，以及经营特色和今天营业额、盈利率。

“果然，‘流水亭’的营业额比睿山的‘炼金自助馆’要高60，已经算是遥遥领先了，但是我们的盈利率只有28，而睿山的‘炼金自助馆’却有65……算下来还是他们的盈利更多啊！”刘昴星叹息道。

这个盈利率，已经是将店面成本、人力成本之类的，都算入其中了。

当然，双方人力成本都其实可以忽略不计，因为按照规则，人力成本只数人头、之后按照普通厨师的“时薪”计算，不然刘昴星取得“二星厨师”资格之后反而吃亏了，他自己的人力成本，就能把整个“流水亭”的盈利率在拉下来一大截！

“我们的盈利率低，主要是食材成本太高了，尤其是‘四神八宝海鲜镇魂馒’……即便尽量压缩食材成本，但是放在‘中央区’受到最高价5000円的限制依旧有些勉强！”北条美代子皱眉道。

的确，即便“伪四神八宝海鲜镇魂馒”已经尽量缩水，但也可以算是高价料理，放在高台区都不过分……

睿山今天比刘昴星多营业了三个小时，所以真的平均下来，其实盈利应该相差无几。

“不过睿山这家伙果然是黑心商人啊！居然有65这么高？其他人普遍也只有30-40左右而已……咦？中华料理研究社的盈利居然只有7？久我学长果然是只求威风……”郁魅无奈的说道。