第13节 中国餐和美国菜(1/2)

三家餐馆。

陈东将位于华盛顿的一家餐馆卖掉了，卖了24.7万美元，被一个刚移民美国的华人买下了，准备开一家中餐馆。

说到美国中餐！！

当中国渐渐开始流行西餐的时候，美国的中餐风却刮得挺猛的，美剧中人物吃中餐外卖简直已经成为一个套路，中餐已成为美国人的家常便饭，.....，美国宇航局就把恒温的糖醋猪肉列入了给宇航员准备的航天菜单！！.

在南极的美国研究站中，为了在无日无夜的冰天雪地为研究人员提供“时间感”和“星期感”，每逢周一，南极研究站会有“中国菜之夜”。

用数据说话，美国商业刊物《中餐通迅》资料显示，北美地区有超过5万家中餐馆，超过麦当劳、汉堡王、温蒂快餐这类美式餐饮连锁店的总和。

不过，要说的是，美国的中餐并不是正宗的中餐，而是为了迎合美国人的口味，在美国的中国厨师创造的中西混合菜，或骗老外的假中餐。

正宗的中餐，在美国很少吃到，只有熟悉的老饕餮在美国的唐人街，华人聚集的地方循着一些小巷子，一些挂着繁体中文字，已经被烟，油污薰得乌黑的招牌才得吃到正宗的中餐。

买下陈东的餐馆的老板是一个刚移民美国的华人，来自江\苏淮\安，能够做得一手正宗的淮扬菜。

开业的时候，陈东特意去他的餐馆吃了一顿，味道不错，口味平和，清鲜而略带甜味，适合中国大江南北来自各地域的人的口味，菜也做得非常精致，刀功非常精细，让人一看到这道菜，就让人味口大开。

陈东只能给老板点个赞了。

相信这家餐馆生意一定非常好的，做正宗的中国菜，尽管会失去很多美国的客人，但，中国的吃货隔着几千里远都能闻到正宗中国菜的香味来到这家餐馆吃饭。

这家餐馆的老板也认识陈东。

陈东最近在美国也挺火的，‘勇敢的海上斗士’，‘正义有良知的士兵’，‘幸运的钻石发现者’，报纸上不时地出现这些字眼与陈东的名字连在一起，最近，‘蓝钻’在纽约佳士得秋拍中拍出了1870万美元，又让一些媒体报导了一翻，陈东的名字又出现在一些美国的媒体上，......。

媒体已经从abc电视台得到确认，abc电视台已经花300万美元邀请陈东参与制作《海上鲁宾逊》荒野求生节目，陈东，这个名字在美国的一些媒体上又曝光了一把，陈东，这个名字在今年美国媒体上出现的次数挺多的，谷歌搜索关键词前200就有这个名字的关键词。

餐馆的老板邀请陈东与他一起合影，合影后，餐馆老板征求了陈东的同意后，将合影挂在墙壁上，增加餐馆的b\格。

位于纽约的两家餐馆，位置不错，位于纽约繁华的地段，装修得也不错，两家餐馆主要做美国菜，比如，菠萝焗火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉，大牛扒，薯条，鸡肉卷什么的，生意不错，每天可以给陈东带来不错的利润。

美国菜其实也挺有意思的。

说到美国菜又要说美国的历史了。

如果一个美国人骂日本人你们日本有变态的文化。

日本人回道，你们美国人没历史，准没错。

美国的历史短，只有200多年的历史，不像中国拥有悠久的历史，各地方的饮食由于气候，地理，物产，人文文化以及饮食风俗等因素的影响下，不断吸收，融合，形成了独特的饮食文化。

中国的菜系博大精深，川菜、鲁菜、粤菜、苏菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系，以及潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，等八大菜系外一些在中国较有影响的菜系。

美国历史短，所以，不像中国一样有博大精深的饮食文化。

美国菜说白了，就是拿来主义。

炸香蕉，汉堡包，水果大混杂这算什么东西。

英国血统的牛扒，吃牛扒，欧洲餐厅你会听到服务员问“您要几成熟”?在美国餐厅你永远只会听到“你想要多生”，美国菜就这出息，把英国的‘几成熟’牛扒改成