第六百零九空知识就是力量(2/4)

“这道御用佛跳墙，是用鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、虾肉、干贝等十八种原料和宫廷秘制的调和汤制成。传说当年福建名菜佛跳墙传入清宫，由于南方菜的特点比较突出，海味比较多，所以并没有博得皇上的喜爱。后来御膳房的大厨根据满族的饮食习惯，在保留原有工艺的基础上，增添了满皇比较青睐的鹿肉和飞禽等野味，在经过无数次的改良，成就了当时皇家青睐的御用破跳墙，，！”

“其实说白了就是大杂恰，跟涮羊肉是一个道理。不同的是，吊吼者要把材料井放讲安。然后再大火长时间的亨制。绷午肉是想吃什么就放什么，用时短，还不费火，，！”

听到石林的，包房内的四个女人，脑子里面不约而同的出现了三个，字：土包子！

堂堂御用佛跳墙，却被这个土包子说成了一道既费时，又费火的菜。土包子也没有这么土的！

服务员忍着肚子里面的气，没有理会这个土包子，继续“微笑，着介绍下一个菜。

“这道金凤朝阳”！”服务员口中的阳字刚落，石林就一手勺一手筷子的，很不客气的把金凤朝着的那个金黄色的太阳夹了起来，整个，放到了嘴里。服务员立即顿住了，阳都没有了，金凤还朝个屁啊？金凤与太阳，本来是相辅相成的，其中拥有典故，可是现在太阳没有了，怎么继续往下讲解？

“蟹黄的味道将将过的去。吃东西，也要吃个时令。重阳节前吃蟹黄最好。这大冬天的，蟹黄就会有苦味。虽然这种苦味很甚至接近于无，但苦终究是苦。唉，也就糊弄一下平常老百姓。骗骗外行罢了！”石林把太阳咽到肚子里面之后说道。

女服务员脸色已经变的铁青，她现在已经不知道该部该继续说下去了，第一次遇到这样的客人，说的好听点儿事来品尝美食的，说的不好听点儿，那就是来挑刺砸场子的。这话说的也太难听了呢？糊弄老百姓？骗骗外行？服务员实在不想再讲解下去了，因为直觉告诉她，这个，捣乱的男人，还会难为她的。

就在她犹豫的时候，却看见高珊递过来一个眼神，女服务员心中无奈，只好继续说下去。不过女服务员长了个心眼，这此没有挑相辅相成的那种菜，也没有选大杂恰，而是挑了一个名字单一，而且不是大杂涂的菜说！

“这道雍亲王府烧鹿劲，！”

“等等”。石林突然抬起手，女服务员听见后，顿时连自杀的心都有了，她这只是刚报了个名字，还什么都没有说呢，怎么就被打断了？

石林看了看服务员所指的那盘菜，然后问道，“如果我没有记错的话。雍亲王府烧鹿筋的材料应该是梅花鹿的鹿筋，不过梅花鹿好像是国家一级保护动物吧？”

女服务员听见后稍微的松了一口气，微笑的看着石林，底气十足的说道，“这是人工养殖的梅花鹿，可以食用！”

“那就更不对了石林听见后说道，“正宗的雍亲王府烧鹿筋，用的应该是野生梅花鹿。

相传雍正皇帝最喜欢吃鹿筋。他还是亲王的时候，每年都会带兵到长白山狩猎，以此作为材料，那时候哪有人工养殖梅花鹿这一说？吃的都是野生的。所以说，你们这里的这道菜，并不算是正宗的宫廷菜。你们做餐饮的，应该不会不知道养殖和野生之间的差别吧？”

“”。女服务员被石林说的就快要哭了，苦着脸的看着高珊，希望让她赶紧离开，否则继续下去，容易得精神病。高珊见到后，冲着她摆了摆手，服务员顿时感激的痛哭流涕，忙谢恩退出去。

“咦？怎么走了？接着说呀，是不是心虚了？”石林看着离开的服务员说道，当包房的房门关上后。石林这才看着高珊说道，“高珊，你又是听谁说这里的宫廷菜正宗的？看样子你这次被骗按照这样的方法伺候皇上，估计早拖出去斩首示众”

“