第054章 两菜一汤(2/2)

平时何玉早上自己煮粥吃的时候，都总是忍不住会切点梅干菜碎拌在粥里头一起吃，那滋味儿，不用别的任何配菜，何玉就能呼噜喝掉两大碗粥！

烧的五花肉也是傅咏菡亲自去肉市场挑的，各种调料也不是随便买来的。要不是条件暂时还不允许的话，傅咏菡差点就想自己动手亲自制作酱油等东西了！

烧的五花肉吃着油而不腻，梅干菜更是鲜香逼人，两者混在一起，油香渗进了梅干菜中，梅干菜的鲜香又混进了肉里，简直就是最完美的搭配！

这种看起来有些油腻的肉菜，平时纪修朗和林予昂在餐桌上市很少见到的。就算是见到，两人也往往都是碰也不会碰一下的。

这次他们过来吃饭，说是能点餐，其实也不过是傅咏菡做什么他们就吃什么罢了，根本没得可挑。

不过就算是这样，两人也已经很是心满意足了。

现在看来，能够得到这样的待遇，的确是很难得了啊！

这小小的两菜一汤看着不出奇，可只有吃到嘴里的人，才知道这些菜到底有多么值得！

虾油豆腐算是一道凉菜，重点自然是在虾油的品质上。

豆腐的处理很简单，只需要将豆腐切成小方丁，然后放入开水锅中稍微烫煮一下，除掉了豆腐中的豆腥气，就可以将豆腐捞出来沥干水分了。

然后再拌上虾油以及姜葱等调料，搅拌均匀了，就可以动筷子了。

傅咏菡自己做豆腐也是一绝，可惜她现在是巧妇难为无米之炊，根本没办法自己制作豆腐，只能从市场上买了。

这买来的机器做出来的豆腐，和人工的相比，总是差了那么点味道。

甚至在傅咏菡看来，这味道还差得着实有些远！

不过没有吃到过这种差距的人，是不会有那么明显的感觉的。

豆腐虽然不是傅咏菡自己亲手制作的，不过这虾油却是她自己私底下弄的。

虾油，是像菜籽油那样的液态油，而且是熟油，使用的时候不必再经过其他的工序。整个制作过程需要用新鲜虾做原料，然后将其经过腌制、发酵、敖炼等步骤后，才能够变成味道鲜美的虾油。