第154章 大自然的搬运工(2/2)

接下来就是牛了，牛脏他只留下了牛肚，也就是牛的胃，牛因为是反刍类，拥有三个胃，俗称毛肚，稍微在沸水中烫一下就可以吃，多煮一小会就会变得很老，咬不动。

牛肉也给煮了，他私自把牛的梅花肉留了下来，还有牛里脊肉，可以用来烤五花或是煎个牛排什么的，小资一回。

用牛肉炖出来的汤，颜色与羊肉不一样，口感也不同，很少有人可以把牛肉汤炖得很好，而现在没办法追求口感，讲究营养就是了。

牛与羊的骨头也差不多一起给炖了，大骨敲断，尽量放进陶罐中，里面的骨髓也是好东西。

这会，商女带着小夏在熬油了，羊油不同猪油，只有热乎时才能入口，一旦冷却后会非常腻人。

大家都被肉食的香味所吸引，却又知道，这是迁徙路上吃的，现在不能动，只有嗅着空气中的香味，继续干活。

等到羊肉煮熟后，他便捞出来放在竹制的筲箕里面沥干，至于汤水就先不管了，放在那里。

这边的羊油也熬得差不多了，还有昨天的猪油，以及牛油混合在一起熬化，分别装在好几口陶罐中，保持着小火，这时候他把煮好的羊肉放进油锅里炸了一下，跟着就用竹子夹出来放在另一口陶罐中。

一直都在重复这个过程，只是留下一些骨头比较大的肉块，等到炸完后，装在几十个陶罐中。

最重要的过程来了，他把剩下的盐全部放进了油里面，这个油混合了羊油猪油牛油，相当刺激味蕾。他把油分别淋在了装了肉的陶罐中，保证每口陶罐中都有油，同时也有盐。

成了，这样一来，以现在这种天气，这些羊肉放置半个月都不是问题，如果能把肉整个淹没在油水里面，储存半年以上也不会变质。就跟熬好的油脂能存放很久是一个道理，俗称油窖肉！((www.2345xs.cc 2345小说网全网最新)。)