第二章 葱烧海参(2/2)

虽然苏家厨房里的材料都是名贵之物，但吴妈擅长做的都是家常菜。这几条海参被放在冷冻层有两个月了，一直放着，今天被苏若彤翻找出来。

现在来了客人，苏若彤只能再加一条了。她这么想着，当即打开冰箱，从冻得死硬的海参堆硬生生拔出来一只，噗通一声扔进盆子里。

苏若彤如此简单粗暴的动作，让吴妈惊呆了。

“小姐，你会做么？”吴妈很是怀疑。她忍不住上前，想要打开水龙头，往盆里接水，给海参化冻。

一开始吴妈还想着，平时苏若彤不在家吃饭的时候，必然是大鱼大肉惯了，兴许在旁的地方看过这菜的做法，但现在，她表示深切怀疑。

“别动！”苏若彤一把拦住吴妈。

虽然在来到这个世界之前，苏若彤没接触过葱烧海参，可是原主的记忆里有啊。她敢保证，她做出来的这道葱烧海参，比苏若彤在那家五星级酒店里吃到的，还要好吃一百倍。但前提是，别人不要帮倒忙。

这个世界叫做冰箱的这个东西，看起来很好用，能够保证食物不坏，其实对有的食材会产生极大破坏。本身冰冻就会破坏食材内部的构成，若是再用水泡发，等于对食材造成二次伤害。这么做出来的海参，吃起来不够弹牙，跟普通的鱼皮似的。

对这样的海参，她有独特的处理手法，原则之一，就是化冻时绝对不能再沾水。等她处理完毕，虽然不能让它恢复新鲜食材时百分百的美味，可是恢复百分之八十，还是有把握的。

吴妈被苏若彤硬生生推出门，看着紧闭的厨房门，吴妈一阵摇头，她一会儿倒要看看，苏若彤能够将这海参做成什么样子。