468.第468章 468.蛋糕(1/1)

喜乐先把鸡蛋的蛋黄蛋清分离开来，分别放入两个空的瓷盆里。

然后喜乐拿出一双筷子，先给木生演示了一下，怎么搅蛋清。

蛋清是要搅到发泡才好的，喜乐知道要是用她自己的小胳膊来搅，肯定是要废掉的。

好在，有大力的木生在。

木生一听说喜乐要做好吃的，胳膊跟螺旋桨似的，快速的用筷子搅动着蛋清液。

在木生搅拌蛋清的同时，喜乐让赵氏把大锅里放半锅水，大火先烧着——

没有烤箱，喜乐就想个别的方法，用蒸。

水烧伤之后，喜乐开始搅拌另外一个装着蛋黄的瓷盆，依次放入白糖，油，少量的面粉。

蛋黄糊糊搅拌的均匀了，木生的蛋清液彻底打发起来了。

喜乐把搅拌好的蛋黄糊糊在跟打发起来的蛋白混在一起，继续搅拌起来。

等蛋白跟蛋黄糊糊都搅拌均匀了，就该放入磨具了。

当然，磨具喜乐也是没有的，她就让赵氏帮忙拿来十几个小碗，在碗内壁都均匀的抹上猪油。

然后把蛋糕液倒到碗里，倒到大概七分满就停下。

最后，一共装了十五碗。

喜乐又迅速的把生的蛋糕液都给摆到笼屉上，上锅蒸了起来。

第一次在尝试着做蛋糕，喜乐不知道会不会成功，盖上锅盖的那一刻，心里还挺忐忑的。

不过，闻着锅里冒出来的香甜的热气，喜乐觉得就算蛋糕失败了，也可能蒸成香甜可口的鸡蛋布丁，也是不错的。

喜乐掐着时间，在差不多二十五六分钟的时候，打开了锅盖。

一掀开锅盖，更浓郁的香甜气息一下子在厨房里炸开了。

等雾气散去之后，喜乐看着蒸笼里一个个鼓起小包的碗，她知道，蛋糕蒸好了。

蒸出来的蛋糕，跟馒头挺像的，不过，因为加了鸡蛋，比馒头更加软嫩，颜色也稍微有点暖黄色。

喜乐赶紧拿出一个，把碗倒扣在盘子里，因为碗里抹了猪油，所以蛋糕很容易就脱模了。

赵氏这会儿也知道了，喜乐不是在蒸鸡蛋糕了。

因为太烫了，喜乐用筷子把蛋糕弄碎，自己拿了一块儿尝尝，让赵氏跟木生也尝尝看好不好吃。

蒸的蛋糕比烤的水分要多，再加上木生帮忙打的蛋白，发泡程度很好，所以，蛋糕是十分的嫩，入口即化的感觉。

不过，却少了些材料，如果有牛奶的话，肯定会更香甜。

虽然跟现代的蛋糕不能比，但是想着条件这么简陋，能蒸出来蛋糕已经是很不错了。

喜乐也十分的高兴。

赵氏吃了一口，不由的瞪大眼睛：“喜乐，你蒸的这蛋糕馒头，简直太好吃了，我从来都没吃过这么好吃的点心！”

喜乐知道，赵氏也不是恭维她。

因为剩下的那些碎蛋糕，被木生连着盘子都端起来，全都倒进肚子里了。

连盘子上的蛋糕渣渣，木生都给舔了。

“香，好吃！”木生舔完盘子，又把爪子伸向笼屉里其他那些碗里的蛋糕。

喜乐一个没留神，木生就把五六个蛋糕都塞进嘴里了。

剩下的五六个，他也给抓在手里，一个手指头上插了一个，只顾着好吃，连烫不烫也不管了。

喜乐还想着要用这些蛋糕给萧齐吃，跟他道谢呢！

可这下好了，喜乐忘了木生是个大吃货，好不容易蒸好的蛋糕，基本都进了木生的肚子里了。