第44章 鱼肉丸(2/3)

溜达了一圈回去，吉布和皋两人还在表情严肃认真地不停砸。吉布不再扶着石臼了，自己也拿了一块石头，和皋交换着一人砸一下。有肉末飞溅出来沾到他们脸上，不过两人似乎完全没察觉。何小珺伸头一看，肉已经被砸得像泥一般，，脑海中不知道为何冒出伯邑考之类的可疑字眼。

拈一点起来捏捏，已经有了粘性。

见主母满意地点点头，吉布立刻蹦上来满脸的“求夸奖”，皋憨笑着抹掉额上的汗，瞬间地上湿了一片。

真是挥汗如雨啊！啧啧，这个进度，这个劳动强度，有点不值当啊。

何小珺重重表扬了两位响应号召，符合要求，勤劳勇敢，坚韧不拔，努力进取，精神可嘉……虽然吉布听不懂但知道是赞扬自己的词，于是还是笑的眼睛弯弯的。

接下来的要比砸肉糜简单很多。在肉里加点盐，使劲搅拌一下。用小火煮上事先准备好的骨头汤，把手洗干净后握一点肉在手心里，使劲一攥拳，虎口处立刻挤一块肉蓉出来掉落到滚水里。

嘿！肉丸子你好！好久不见！

何小珺和吉布挤肉丸子记得相当开心——一挤一个，一挤一个，做个菜还能这么有趣！跟玩泥巴似的（←喂喂喂！）当然了，没经过砸肉泥这一项的何小珺更是开心。

丸子煮得浮上来后往汤里放点菜和盐，等水再开时，哈哈！肉丸子汤完成了！

不过一开始砸的肉不多，肉丸子汤的分量也仅够他们尝个鲜的。

吉布对这新奇的做法相当兴奋，可是想到如果要供全部落人都能尝到的话所需要砸的肉量，顿时犹豫了。见状，何小珺赶紧安慰说，今天尝试成功就可以了，等明天他想到省力的好主意再弄。吉布勉强点了点头。

回去后，何小珺满心回忆着过去的一些方法，淀粉这里是没有的，而且只在肉馅做好后放。或者放到冷水里过一会？想起了以前为了肉嫩还有加过蛋清不过也是在肉馅做好后放……和炽一起到河边去拿果子和盛水时，他还在一路继续苦恼地想着。在舀水的时候，正好看到水下游过的一尾小鱼。

——儍啊！！怎么那么死心眼呢！鱼肉不是比兽肉好砸多了么？！

这里的山兽不像自己以前吃的那种饲料催肥的，而且天天在山里蹦跑，肥肉少、口感相当劲道，但也给砸肉末带来很大难度。可是鱼肉就不存在这个问题了!

于是就在吉布和皋挥开膀子准备大量开砸新肉时，何小珺兴冲冲奔进他们的院子——走！捕鱼去！！

接下来，他们的面前放的就是几条被用细木棍串着还在使劲甩尾巴的鱼。

虽然鱼肉比兽肉好砸，处理起来却也不容易。每条都需要刮掉鱼鳞，切开肚子去掉内脏。

“小心小心！那个鱼胆可不要弄破了！”何小珺看吉布伸手使劲掏鱼肚子，紧张地叫，“弄破鱼胆的话整条鱼都会苦！”

“知道知道！”吉布朝他咧嘴笑笑。用匕首从鱼背使劲一划，把鱼切两半，剔掉大刺，再用匕首贴着鱼皮把皮分开扔掉。等只剩白白的鱼肉后用匕首切成碎碎的小块，然后……处理讨人厌的小刺。能去掉多少是多少。等差不多了，放进石臼里敲打！果然，鱼肉好打多了啊啊！没费多大力气变成有粘性的鱼蓉，就连小刺似乎都被“化骨绵石”的内力震碎了！

放点盐，何小珺还记得要加点蛋清，搅拌成糊状后下锅。因为没有淀粉怕定不了型就干脆直接下到冷汤里。等水开后一尝，没想到——比肉丸还要嫩滑！

吉布那欣喜崇拜的眼神，让何小珺简直得意极了！！

好！总算也为自己发起的活动做贡献了！

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离美食节越近，何小珺就越紧张。还有三天时间，却如三年般的漫长。

压力略大，压力略大。

黑暗中，何小珺睁开眼看着头顶上的草屋顶，轻轻叹口气--当