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第一百五十二章

杨晨笑着说：“丁莉，这些厨具是高科技产品，你现在上大学，以后也可以研究开发高科技产品。 ”

丁莉笑着回答：“杨大哥，我不可能开发这些高科技产品，它们是理科生的杰作，是学物理的大学生的智慧。”

杨晨注意下水道的卫生，孙蕾也检查下水道，下水道没有杂物，打扫卫生是厨房杂工的事，餐厅才开张，下水道很干净。

外面大堂响起杂七杂八的脚步声，有顾客问迎宾餐厅是新开张的吗？迎宾回答餐厅才开张，顾客说想用餐，服务员马上给他们安排座位。

厨师长笑着说：“餐厅今天开张，上午的生意好，现在又有顾客来用餐，还不到用餐时间，可能是大公司的老板和客户谈业务，这个时候来吃饭。”

李香宜和孙蕾听见有顾客来用餐，心情很好，笑容满面：“现在到下午了，这个时候来吃饭，会点什么菜？”

过了几分钟，服务员把单子给传菜员，传菜员送单子进厨房：“一份香橙烧猪肉条，一份东坡肉，一份腐乳肉。”

孙蕾等人和陈经理笑着说：“吃得不错。”

负责烹调的师傅用勺子舀起一勺香油，倒进干净炒锅里面，把火调到最大。一位厨师去冰柜里面拿出一块精廋猪肉，放在案板上解冻。又拿出一个鲜橙、两个柠檬，在猪扒上面放鲜橙等佐料，把猪肉切成小指粗的长条，把猪肉条放在盘子上面，把盘子递给掌勺师傅。

墩子师傅把猪肉条递给掌勺师傅，锅里的香油的温度已经很高了，掌勺师傅把猪肉条放进锅里，猪肉条在沸腾的热油里面发出哧哧的声音，厨房里面飘荡着油炸猪肉的香味儿。

掌勺师傅用勺子翻滚猪肉条，猪肉条的颜色开始变成黄色，形成一层酥皮，炸至七、八成熟，用漏勺捞起猪肉条，把漏勺放在油盆子上面过滤。

掌勺师傅往锅里放入蒜茸，炸香后，倒入蒜茸等佐料，佐料黏在猪肉条上面，色香味出来了，掌勺的师傅把这份香橙烧猪肉条铲起来，放在盘子上面。

第二份是东坡肉，切菜的师傅拿出一块五花肉，把五花肉切成方块，装在盘子里面，递给掌勺师傅，掌勺师傅把五花肉放进沸腾的水里。

孙蕾看掌勺师傅和切菜的师傅操作，虽然厨房里面弥漫着美味佳肴的香味，催人食欲，却感觉操作过程过于繁琐，笑着说：“自己在家里吃饭要是天天这样炒菜，虽然感觉保证了营养，但是太麻烦了。到周末、星期天的时候，可以为家人做这样的美味佳肴。”

杨晨笑着说：“过节的时候可以这样炒菜，来了亲朋好友可以这样炒菜，丁总是企业家，要把精力放在公司业务上，不可能把精力用在炒出一桌美味佳肴上面。”

传菜员说：“还有俩菜，水煮活鱼和麻油鸡。”

负责杀鱼的杂工还没有上班，切菜的师傅马上系上围裙，去水缸旁边，用大篓子捞起一条鲜活的草鱼，拿着鱼过秤，然后把鱼拿到专门用于杀鱼和粗加工动物性食品的水台上面，拧开水龙头放水，把草鱼洗干净，放在菜板上面，把草鱼的鱼鳞刮掉，切下鱼头，把草鱼切成两半，剔下鱼肉，把鱼骨切成段，放在一边，把鱼肉切成片，放进碗里，把切好的鱼片给掌勺师傅。

孙蕾笑着说：“我们去其他餐厅看看。”

厨师长笑着送大家去外面：“丁总、李老师，你们要去其他餐厅视察？”

孙蕾和李香宜回答是，大家离开厨房，听见厨房里面惊叹：“三个美女都漂亮，身材也好，气质也好，都有学问。”

大家去外面大堂，顾客坐在大堂喝茶，听见高跟鞋的声音，看见三个美女出去，注意力马上集中到她们身上：“这三个美女漂亮，身材好，气质也好。”

一位先生说：“有一个是公司老总丁大杰的媳妇孙蕾，年纪小的那个美女，长相跟孙蕾相仿，俩人好像一个模子出来的，她可能是丁总的女儿。第三个美女的书卷气很重，她可能就是丁氏企业的策划李香宜李老师了，她的第一职业是教师，第