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第22章 免费试吃(1/3)

待到杀好小鱼,章秀青让人用清水洗干净,然后找了几个大脸盘,倒入食用盐、料酒、酱油、香葱、姜丝等调料,将已经沥干水渍的小鱼放进去浸渍

爆鱼要完全入味,最好要浸两到四个小时,因为时间紧迫,大约浸了一个小时后,章秀青就让人将小鱼全部捞出来,放到一边,沥干后油炸

老板娘让人将其中一只煤炉搬到店门外的空地上,章林根先将一些刨木花丢进煤炉里,然后划了一根火柴,将废报纸点燃后迅扔进去,等到里面着起来,便拿起火钳,将煤球一只只夹进去

生煤炉并不难,只须注意三点即可,第一最好使用刨木花、废旧纸张等易燃物引火;第二这些用来引火的东西不宜紧密堆在一起,最好架空放置;第三,煤球叠起来的时候必须孔对孔对准

章秀青拿了把大蒲扇,在下面的风口处使劲地扇,不一会儿,煤球就着火了候在边上的伙计赶紧将一口大铁锅放上去,等到锅中冒烟,章秀青拎起菜油瓶,往锅中倒了小半锅的油

不管在哪个年代,国人**看热闹的兴趣从未改变过,这边一摆开架势,便有几个路过的行人放慢了脚步一名手里拎着只菜篮子,年龄大约四十多岁,上身穿的确良衬衫,下身穿的卡裤子,头发烫成大卷的中年妇女自来熟地问道:“小姑娘,你这是要干什么?炸油条?”

章秀青抬起头来笑了笑:“不是炸油条,是炸小爆鱼今天早上抓的穿条鱼,全都是鲜的”

这时候物质条件艰苦,一般人家都是算计着过日子,平日里吃素菜,能清蒸的尽量清蒸,能凉拌的尽量凉拌,家里来了客人才起油锅、弄荤菜;经济条件好点的人家不用那么精打细算,但是很少有人会去炸小爆鱼吃,原因在于弄起来太烦,既费时又费油,还会将家里熏得全是油烟味,实在想吃,就下馆子,或是去熟食店秤点回来尝尝味道

许多不急着回家的人便停下了脚步,轧起了闹猛

那名中年妇女对着油锅左瞧右瞧,一副看西洋镜的模样章秀青站在边上等油烧滚,看她的样子闲得很,便主动跟她闲聊:“阿姐,你这头发是烫的,烫得可真好看,就是看上去有些干枯,你有没有抹些发蜡或者其他护发的东西?”

“抹了,没什么用”中年妇女早就看到了章秀青那两条乌发亮的辫子,满脸羡慕地说道:“小姑娘,你的头发这么好,是不是用了什么护发的东西?”

章秀青抿嘴微笑:“我家条件不好,连洗发水都用不起,哪里用得起护发的东西不过说起护理头发,我倒是知道一些基本常识,都是从书本上看来的,阿姐,你要是赶着回家做饭的话,明天再来也一样,我明天还会来这里炸爆鱼”

中年妇女原本就觉得一个人呆在家里闲得慌,恨不得找个人跟她聊聊天,只是身边的人要么上班,没空陪她闲聊,要么**聊家长里短,这些她都不感兴趣,此刻好不容易碰到了谈得来的人,哪里舍得走:“我不赶时间,小姑娘,你知哪些常识?能不能说给我听听?不瞒你说,这烫头发好看是好看,就是烫好之后,头发又枯又黄,还有开叉,我去理发店问烫头发的师傅,他说是正常现象,我也不知道他说的对不对,只能回家自己瞎弄”

章秀青倒是喜欢跟这种心直口快的人打交道,当下也不故意吊人胃口,把自己知道的全都说了出来因为不知道市面上有没有橄榄油卖,便没提这个,只说了些日常生活中常见的物品:“阿姐你也知道,医生要治好病人的病,需要开药,开出来的药分为外敷和内服两种;同样道理,我们要修复干枯开叉的头发,也需要给它提供营养,而提供营养的方式也分为外敷和内服……”

这样的说词还真是鲜,不止中年妇女听得入了迷,许多路过的老中青妇女也全都竖起了耳朵,只听章秀青继续说道:“先说外敷,我给大家介绍两个简单的方法,第一个是自制番茄发膜,将番茄捣烂,加入少量面粉,搅拌至合适的浓度,抹到清洗过后的头发上,用双手按摩一会后,包上热毛巾,

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