第66章 金枪鱼排(2/3)

鱼排已经有了几分入味，沈何夕在锅里下了橄榄油和黄油，先用蒜片炸出香味再取出扔掉，把鱼排放到煎锅里煎制到两面变色。

属于三文鱼自己本身的香气在下到锅里的那一刻就被催发了出来，橄榄油和黄油一个轻滑一个香腻融和在一起是为了保留鱼排本身的质感和鲜美。

煎好之后把鱼排放在隔离架子上控油，重新烧滚粥锅，女孩儿把已经用姜丝清酒腌渍过的鱼片卷划散进锅里，稍稍煮开又盖上锅盖关火焖上。

鱼排的油分已经顺着隔离架滴答流淌到了盘子里，用刀把它切成厚片，外表是已经褐化的熟鱼肉，内里依旧是金枪鱼自有的娇艳红色。

用甜酱油和黄绿芥末调一个蘸料，用透明的玻璃碗装着。

鱼排底部用的是青蒜丝垫底，放在细白的骨瓷盘子上，没有雕花，沈何夕直接把厨房里一个玻璃制的艳黄色玫瑰摆件洗净消毒放在了盘子上，玫瑰的纤细枝干也是玻璃的，就在装着蘸料的玻璃碗里插着，正对着娇嫩的艳丽的金枪鱼肉。

装着生滚鱼片卷粥的器皿是一个嫩黄色小鸭子头形状的碗，这个碗是沈何夕圣诞节之后凯瑟琳抱怨自己在合众国没有好吃的，沈何夕为了哄凯瑟琳小公主买来的一套餐具。

可是一直还没用上。

金枪鱼的鱼肉泛着嫩粉色堆在白色的粥上，一点盐和一点嫩绿色的碎芹菜洒在粥上。

正川雄一看了一眼搭配的高大上的金枪鱼鱼排，又看了一眼粥碗上的小鸡圆滚滚的眼睛。

不知道为什么，他觉得这个粥碗和那只小猫的兔子餐盆是一个系列的？

“粥是你的，鱼排是我的。”女孩儿不客气地说，把小鸡的小眼睛小嘴都正对着国宝大师。

“为什么？”

“你刚刚说，食物的感情、食客的感受，要尊重它们、结合它们。您都快八十了，多喝点粥，少吃肉吧。”

“……”喜欢吃肉的正川大师再次胸口中箭。

对于女孩儿半天没叫他应有的称呼，他有些不满：“叫我大爷。”

“嗯，大爷，喝粥吧。”

正川雄一扭头看向厨房里擦干挂放的珐琅长刀。

“那是流鱼？”

“对啊。”

“你把它找回来了。”

“对啊。”女孩儿完全没有去把刀拿过来让他看一看的心思，拎起猫粮她还有一个小东西要去投喂。

“小夕啊，你的厨艺不像、是在国外学的、也不像、是从小刀那里、偷学的啊。明天，我给你爷爷、打个电话问一下？”老人的目光从流鱼转回到对面的女孩儿身上。

正志得意满要去喂猫的沈何夕：“……”老狐狸，明明早就知道了偏偏在这堵着她。

“大爷，您想吃什么？”

“鱼排、不错。”

沈何夕立刻把桌子上鱼排的盘子和粥碗的位置颠倒了过来。

“大爷，您还有什么吩咐？”

“流鱼、不错。”

女孩儿立刻小碎步跑到厨房把流鱼刀取下来给他看。

“你、太年轻。”终于扳回一城的国宝大师觉得自己入口的鱼排格外的鲜嫩美味。

用那么久才发现的别人的一点秘密就为了威胁那么一点肉，你的出息呢？

沈何夕腹诽了一句，低下头默默喝粥。

吃完饭，沈何夕给自己的“大爷”讲了自己拿回流鱼刀的过程。

“我、要见见、那个人。”

老人拍了拍自己手里呼噜呼噜睡觉的小墨迹，做出了决定。

世上最不能欠的就是人情，小夕年纪这么小自己一个人在国外，还不如自己替她把这份人情担下来。

正川老人已经把小夕当做了自己的亲孙女，然后彻底忘了那个跟着他二十年的次孙。

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“面团要光滑，你要舍得用力，你看你这个面。”原本专门揉面的帮厨现在成了监督正川平次干活的监工。

正川平次拿起一边的帕子擦了一下自己头上的汗，又用另一个更干净的帕子擦了一下自己的手——这回不是他