449.第449章 糊面条(2/2)

这时候白面很稀少，而汤面条又汤稀面少，所以出门在外，吃一大搪瓷碗稠稠的热腾腾的糊面条，是一件很爽的事。

因为糊面条做的时候，有一个最主要的步骤，就是起锅后，在勺子里倒少少些油，再放到炉火上加热，再将葱花放进去，然后就迅速焖在锅里面。那葱花和油就都在锅里炸开了，等掀开锅盖，便是扑鼻的香味，比单纯的炒菜要更有味道。

但当然了，糊面条因为碎玉米粒很多，吃起来不算雅观，不如大米一样能登大雅之堂。

而禾家的传统，一到下雨的时候，家里就要吃糊面条了。

禾早一直闹不清这样的习惯是从哪里来的，她也曾问过禾春儿，根据对方的说法，好像是因为一下雨，农人就闲了下来，就会有心情好好做吃的，糊面条需要好好做才能做出与我伦比的香味来。而下雨天人也容易饥饿，吃糊面条却正好能填饱肚子。糊面条又特别利口，下雨天需要吃利口的食物！

泽州府那边却是不吃这个的，他们不管早上中午还是晚上，都吃小米，早上和晚上就是小米粥，中午就势焖小米饭，也甚少吃馒头。

这其实也是一种节省白面的吃法。与糊面条是有相同点的。

因为在饭桌上吃得很热闹，禾老三就笑笑，回忆了从前：“前咱未分家时，就是吃一顿糊面条那也吃不上哩，黄面不好做面条，家里又没有白面，但一下雨就兴吃糊面条，咱家就只放了哏（gen)星，放多一些，又将那青菜叶子下一大锅，最后嘭点葱花，就相当于糊面条吃了。这还是之前哩，等早儿和七宝出生后，家里越过越穷了，就连糊面条也甚少吃过。”

禾老三说得哏星，就是玉米碎粒的方言，其实就是玉米渣的意思。