48.第48章 推磨(2/2)

出来之后就已经被刷的干干净净了，林盛带回来的豆子和调料等东西也都放进了厨房，其他东西也全部归整好了，大家都擦亮了眼睛，准备看着林小凡说的用豆子能做出什么好东西来。

“小凡啊，你说说，要怎么弄？”关上了大门，林朝便开口问道。

“爷，要不我们先尝试做豆腐干吧，这个也不难，不过需要有人推石磨，将黄豆干磨，除去豆皮，然后在进行加工……”看着站在院子里的大伯二伯还有自家爹爹，大伯家的堂哥林二强，自家的哥哥林书扬，林小凡开始想，这推磨的事情，不知道爷爷会派给谁去完成。

“繁儿，你先来推磨，你大哥刚从镇上回来，估计也累了，一会儿在换昌儿，还有二强，书扬他们……”老爷子开口说着，王氏坐在院子的凳子上没有说话，只是好奇的往这边看几眼，不时的用凶残的眼神瞪着林昌和刘氏，弄得那两个人一头雾水，又心生惶恐，不知道自己又是哪里得罪了老婆子。

“是的，爹……”林繁听到老爷子的话心中虽然有些小小的不满却也没有开口喊出来，只是点了点头后便过去干活了。

磨好了豆子，林小凡便从厨房拿出了纱布那些提前准备好的东西，很是细心的除去了豆皮，然后又经过水浸，磨浆，开水冲浆，过滤，煮沸，点卤等等层层繁杂的步骤之后，将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格里面，四角复包，在压榨至干，便成了那种白豆腐干。

看到这里的时候那些人眼中露出了几丝兴味，然后就看到林小凡回到厨房内，嘴里念叨着制作的步骤，刘氏很是配合的进行操作，将那做好的白豆腐干用刀按格子印割开，放在清水中浸包小半个时辰之后取了出来。

然后将晾干的豆干浸泡在之前配好的盐水中，时间够了之后从里面捞出来沥去水分。在开始用那些准备好的调料制作卤水。完了后，最后到了最后一步的煮干。