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第四十七章 魔方(1/2)

小玲一边盛粥,一边道:“那些海货都被晒成干了,哪能算海鲜。即使用温盐水浸泡得恢复了原样,味道上肯定要差一些。我本来想明年去沧州,那里离海边近,可以用刚从海里打捞上来的新鲜海鱼来做这道粥。不过今天知道,不同种类的鱼浸泡的方法是不一样的,时间,水温,盐的多少都要注意,有的还要加上油。只要发的好,不仅不会比不上,还会多出一些新鲜的海鱼所没有的鲜味。今天是试一下,所以做得不多,不过不用担心,厨房里还热着别的,我一会儿去端。你们先尝尝这个。”

在小玲说话的功夫,陆二跟小燕已经开始吃第二碗了。小玲的确很有天赋,在现代,即使是顶级厨师用着各种名贵的调料来辅佐,也就只能做成这样了。

小玲看着二人吃得很香,脸上挂着得意的笑,道:“怎么样,我没吹牛吧,这要是皇帝尝了,肯定能被封为御膳。”

小燕突然抽了抽鼻子,道:“厨房的东西好像烧过头了。”

小玲哎呀一声,连忙去了厨房,没一会儿,又端了两个盘子过来,一个装的是小巧别致的蒸饺,另一个则是蒸蛋。

“海米做的蒸饺,鲜香味美,样子也好看。但最最重要的是这个蒸蛋,看上去很普通,其实我在里面加了些特殊的东西,看能不能尝出来。”小玲端坐在桌旁,等着两人的评价。

小燕夹起一个蒸饺,道:“包的这样好看,我都不舍得咬了。”然后似惋惜般的叹了声,便放进嘴里,然后赞赏的点头。

陆二也尝了一个,道:“这饺子里不只是海米吧。”

小玲点头道:“只有海米的话哪里有这样的口感,我在拌馅的时候加了点羊肉末。不过这个不重要,你们快尝尝蒸蛋,这是除了海鲜粥外,我费的功夫最多的一道菜。”

用羹匙舀起一勺,嫩嫩的蒸蛋在勺子里轻轻晃动,隐约可见浅黄色蛋羹里的肉粒。陆二想这一定是某种海鱼的肉,吃到嘴里才发现,并不是一种肉,至少有三种。海鱼的费事之处在于,不同的种类,烹煮的方法常常相差很多。把多种材料都用在这道蒸蛋里,比单独烹调多费不少功夫。

小燕也不吝赞美之词,道:“我一直觉得咱们这些离海岸很远的人,不会有人真喜欢吃海鲜,不过是换换口味而已,我以前就是这样。所以对去过沧州之后再去沿海一带没多大兴趣的,现在好期待。”

陆二笑道:“小玲很有天分,等山庄建好了,让你做总厨。”

小玲眼前一亮,连连点头。总厨,大大小小的厨师都在她的手底下干活,实在是太威风了。然后满意的叹道:“又完善了两道,还有三十一处。完善的这两个可以卖掉,能赚个几十两银子,这么点钱就不往钱庄里存了。”

小燕道:“都卖掉了,以后我们的山庄不就没有招牌菜了?”

小玲傲然道:“有我在,你还怕没有招牌菜?就算我研制不出新的菜品,不还有公子吗。”

陆二道:“我所知道的也不多,不过有新的最好,没有也没关系。就算是一样的材料,一样的做法,不同的人也会做出不同的味道。这一点,我相信小玲。”

吃完饭,因为天气太冷,也不能到外面去溜达,洗漱过后,就都坐到了软榻上。穿着舒适的毛绒衣服,屋里又燃着火盆,一点也不觉得冷。

陆二盘腿坐着,膝盖上摊着一张曲谱,手中拿着一支玉屏箫,很认真的吹奏。搬到这里收拾行李的时候,发现了这只玉屏箫,也不知是什么时候就买的。当时觉得很漂亮,就给挂着当装饰。还是天气冷了以后无法出门,才练着解闷的。其实相比于古典乐器,她更喜欢节奏感强烈的西洋乐器,前世的时候,吉他,电子琴,架子鼓她都玩得很熟。在这里,没有这些东西,实在是有些不舒服,只好凑合着解闷。现在她已经可以把这首算是基本功的简单曲子给完整地吹下来,虽然在一些音调转折的地方还是不自然,不过多练习几遍就会好了。

那边小燕继续攻克魔方,小玲在一边看得手痒,趁着小燕

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