第四十一章 好神奇的蛋(2/3)

“竹笋炒肉呢？”

“很爽口，很好吃，是我吃过最好吃的竹笋炒肉。”

“鱼呢？”

“很鲜，跟鱼头汤比起来，少了一点那个鱼脑味，但也差不远了。”

“青菜呢？”

“也很好吃……可恶，臭小子，你就别卖关子了，到底是怎么回事？你放了什么东西进去煮？”

展飞没有正面回答，只道：“姐，今晚我用的鸡肉，其实就是市场上最便宜的促长鸡，拿回来也没有进行任何炖煮，鸡汤不是熬出来的，只是放到炒锅里面放油盐和水直接煮熟而已。

“牛肉是外面最普通的注水牛肉，回来随便一炒，煮个十成十的熟透。竹笋炒肉也是普通的炒法，加一点酱油进去。鱼脊也是随便放到水里一煮就完了。

“但是，要说明一下，猪肉不是猪前腿的好肉，而是普通的瘦肉，回来没有拖水，没有加上姜酒，连那鱼骨，也没加上任何姜酒，直接就这么煮。”

程颖佳一下子愣住了，眼睛都快瞪出来：“这……怎么可能？你骗我的是吧？”

现在外面卖的猪肉且不说，单只那鱼脊，不加姜酒，直接这么煮……刚才居然没喝出多少腥味，只有鱼汤的鲜……开玩笑吧？

而且，程颖佳对自己的舌头相当自傲，几份菜里面，如果放了鸡精味精，其实都会有同一种味，随便都能吃得出来，但刚才，明明一点都吃不出。

“你到底动了什么手脚？肯定有问题……嘿嘿，不要让我严刑逼供啊！！”程颖佳做了个随时上来痒痒的架势，脸上一副“恶狠狠”的表情。

“呵呵，不卖关子了，其实，就是在所有菜里面，加上一点虹烈雀的蛋液而已。”

“蛋？”

“嗯。”

“虹烈雀？什么是虹烈雀……等等，该不会是……”

“没错，就是阳台外面那只秃毛鸟。它傍晚时侯下了一只蛋，我就用来加进其它菜里面煮了。”展飞一本正经地道。

程颖佳沉默了一会，才不敢置信地问：“你在开玩笑吧？只是加那只秃毛鸟的蛋进去……这些菜就完全变了一种味道？”

展飞点点头。

“不可能！！”程颖佳摇摇头：“鸡汤里面，是鸡味变浓了，还有一种正宗农家土鸡特有的香味……还不是普通鸡种能有的香味。牛肉里面，变浓的是牛肉味，鱼肉里面，变浓的是鱼汤味，鲜味，还少了腥味。只是加一只蛋进去，就有这种种不同的变化？你在跟我开玩笑吧？”

“这是真的。”展飞一本正经地道。

程颖佳愣愣地看了一会，才又问了一句：“真的？”

“真金都没那么真。”

程颖佳倒吸了一口气，伸手挠着头，嘀嘀咕咕地道：“怎么可能？怎么可能……”

“那只秃毛鸟，名叫虹烈雀，据说是古代凤凰的旁支血裔。凤凰号称十味俱全，而这虹烈雀的特点是……增味，增鲜祛厌，调和百味，算得上是世间最为顶级的增味调料之一，且营养丰富，具有补中益气活血养颜之功效……”

“等等。增鲜祛厌，是什么意思？”程颖佳问。

“古语的说法，增鲜……其实是增味。这种鸟的蛋，能够让人的味觉增强，放大人的味觉感观。就像喜欢吃辣的人，吃了辣味以后，味觉才会变灵敏，而不吃辣时，稍微清淡点的东西都完全尝不出味道来。而这种蛋，本身不辣，没有什么特殊味道，却拥有让人味觉临时变强变灵敏的功效。甚至连人的嗅觉都有所强化，所以，吃到的鸡肉味特别的浓，鱼汤味特别的鲜……”

“等等。这不对啊。”程颖佳道：“如果只是强化味觉和嗅觉，那促长鸡的鸡肉里面的土味，不放姜酒的鱼汤里面的腥味，也应该特别强才对。”

展飞道：“首先，虹烈雀的血和蛋，都具有强大的杀菌祛腥的能力，完全可以代替姜酒。其次，虹烈雀的蛋……祛厌，就是让人对那些自己不喜欢的味道，相应的味觉和嗅觉会变得迟钝。所以，不管是什么菜吃进嘴巴里面，就是好吃的味道特别浓特别鲜，而且决不会有吃