第88章 又脆又甜的柿果(2/3)

乐呵呵地搬来竹梯斜依柿树，垂挂低的柿果，随手轻轻摘脱；高悬树梢的,就要借用竹竿帮助。顾家有专门的采摘工具,把竹竿一端略微破开，一分为四，编扎成刚好能容纳一个柿子的漏斗状工具，用它承着柿果，一旋，就能连枝把柿子绞落。

从这么高大的柿子树上采摘柿子,可是件功夫活.因为长长的竹钳子,又要钳得准又要钳得牢，人在柿子树上还没法子灵活变动姿势，所以一些角度刁钻的柿子就很难钳到.

顾守仁在树上摘，李氏和秀莲,秀萍几个手捉蓬布在树下接，噼里啪啦，满树柿果相继掉下来,空气里弥漫着一种甘美香甜的味道.

金伟垂涎欲滴地在下面蹦跶，仰着头指挥顾守仁哪里有红柿子，提醒他钳下来给自己先饱饱口福.

顾守仁果真在树顶上钳下几个又红又熟的柿子,金伟拿在手里,撕下薄薄的一层皮,里头是甘甜如蜜的果肉,吸上一口,能甜到心里.

村里的孩子撒开脚丫跑来凑热闹，铁牛也挤在里头。李氏乐呵呵地让金伟分点红柿子给他们，两三个小姑娘则在树下捡拾摔烂了。或者蹭破皮的搁到围裙里。

一树的柿子整整摘了快两个时辰，另一树只好等明天再采摘了。秀菱想,俗话说一柿半亩园,还真是有道理的.

看着堆积如山的黄灿灿的柿子，李氏笑吟吟地问顾守仁:”你说咱家这一树的柿果有多少斤?”

顾守仁也是满脸的笑:”怎么也得有个三百来斤吧!”他也累了,从梯子上爬下来,秀萍赶紧给他搬了条凳子:”爹,快歇歇!”然后立在边上帮他打扇子.

那边秀莲已经打来了洗脸水:”爹,擦擦汗!”

顾守仁更是乐得眼睛眯成了一条缝,家里的闺女个顶个的懂事,他真是命好哩!扭头问蹲在地上拾掇柿果的秀菱:”秀菱说说,你准备怎么整治这些柿果呀?”

秀菱回了她爹一个甜甜的笑,跑到顾守仁身边,凑到他耳边悄悄地说:”这时候没熟透的柿果还是涩的,自然要用一种方法去涩.但一般的人家也就是靠捂,捂熟了的柿果甜是甜,可吃在嘴里软绵绵的.,没劲道!我这法子整出的柿果不但甜而且脆,只是爹你要帮我准备一些东西~”

她的话越说声音越小,连一旁打扇子的秀萍也没听清楚,就看见顾守仁一边听一边乐呵呵地点头:”成啊,过一会子我就帮你弄来!这柿果整治好了,我要头一个尝尝呢!”

李氏已经在灶屋忙活了,这会子走了出来,听见顾守仁的话也说:”说得我也怪想吃的!”

“咱家柿果这么多,到时候随便吃就是了!当然啦,也可以拿些去镇上换钱.”秀菱想也不想地答道。

到了晚上，顾守仁已经照秀菱的嘱咐，买来了要用的生石灰。秀菱按照一百斤柿子八斤生石灰的比例，先用少量的热水加上生石灰搅拌，化成石灰乳，然后再加水。

看着配成浓度合适了，趁石灰水温和时把柿子放进去，顾守仁还问呢：“水是不是少了点？”

秀菱摇摇头说：“爹，水面刚没过柿子就成了，不有太多呢！泡个一天一夜，柿子就能捞出来吃了。”

秀萍在边上惊讶地说：“不能吧，就这么简单？”她想不明白，为什么柿子扔进这石灰水里泡了之后，就会变得又脆又甜。

“就是这么简单呀！到明天晚上这个时候，你就可以尝到又脆又甜的柿果了。”

秀菱拍了拍手，胸有成竹地回答。她可不是吹牛，经过这样处理的柿果，叫做炝柿子。她曾经在西溪湿地，亲眼看过当地老农演示的民间炝柿之法。为了学会，她还私下缠着老农左问右问个不停呢！不光知道了石灰水的调配比例，连水温多少都一清二楚。

“爹，得拿个竹片子压着柿果，省得老是浮起来，这样可是不行的呀！”秀菱眼看着那些柿果浮在缸面上，对顾守仁说。

顾守仁立刻照做了。金伟可不管这么多，他只想快些吃到传说中的又脆又甜的柿子。所以双手合十，嘴里嘟嘟囔囔地念道：“老天爷，让时间快点过去吧!我已经等了好久了，我真的好想尝一尝又脆又甜的柿子啊！”