第十八章 小小手法降服你(2/3)

玄天冥此时也站了起来，斜眼瞥了一眼厨台上剩下的五条鱼，也是略加思索，脸上头一次出现了严肃的表情。

陈雄太会选鱼了，鲤鱼细刺很多，但是肉质偏软，非常容易烹饪，只要做好味道肯定不会差，但是鲤鱼作为大众型的家宴鱼，很难脱颖而出。鲈鱼肉质细嫩，鲜美，是鱼腥味儿最浅的鱼类，可以作为一般宴席上的主菜，但是烹饪时间较长。中华鲟则是高档鱼类，一般一尺半大小的幼年中华鲟烹制完成后都能卖到上百美金，而且全鱼可食，根本就不会感觉到有刺，这也表明如果烹制稍微有点瑕疵都会被人所诟病。

玄天冥转头看见查尔斯有条不紊地在为中华鲟腌制入味儿，一板一眼，也就不再犹豫，抓起了鲈鱼开始折腾。

两人都不说话，整个大厅里面只能时不时听见刀具的轻响。

陈雄不停地观察者两人的动作，两人商量好似的都选择了清蒸。中华鲟和鲈鱼的肉质都极为鲜美，清蒸是最好的烹饪手法。只不过两人的清蒸器具截然不同，查尔斯选择的是西方常见的电烤锅，这种锅用处很广，烤制，研制，炖品，清蒸样样可以。而玄天冥则是选择了最古老的旋盖高压锅。

两人的调味也是截然不同，查尔斯运用了西方最常见的调味方法，盐渣，黑胡椒，白葡萄酒，八角，一点点咖喱，橄榄油，一点番茄酱，青柠檬，还有一些玄天冥只见过但是没有尝试过的调料。而玄天冥则是彻彻底底的中式调味，葱姜蒜一样不缺，高纯度的白酒，五香粉，就是没用到胡椒。两人同时完成调制，同时上火开始清蒸。查尔斯中火慢蒸，而玄天冥则是大火猛蒸。

观战的船员们和大屏幕前的观战者都安安静静的，等待着烹饪的完成。

查尔斯突然看向玄天冥，淡淡地问道：“鲈鱼肉质细嫩无比，你这样猛火高压锅清蒸，就不怕出来的鲈鱼变成碎肉么？”

“放心吧！不过还是谢谢你好心提醒我。”玄天冥难得地说了一声谢谢，转头望着蒋伟：“船桨，你的机机再借我用一下！”

船员一阵哄笑，饶是蒋伟冷峻的脸上都不由的微微泛红，真田柳子也是抿嘴轻笑起来。

“你能不能说明白一点，那是i-touch，不是机机！”蒋伟随手把播放器扔给玄天冥，恨不得现在就冲出去。

“你们一个个的心存色念，还来怪我这样的单纯言语？”玄天冥一脸的一本正经。打开播放器，找了一首linkinpak的loho，不过并没有塞进自己耳朵里，而是将音量调到最大，直接将耳塞紧贴在已经上了气的高压锅上面。

“我的耳机！你要死啊！”蒋伟暴跳如雷，这高压锅现在外温极高，耳机绝对受不了。

“别生气，回去哥给你换新的啊！”玄天冥一脸讨好，弄得蒋伟也是没招了。

loho极为浓重的重金属摇滚不停敲击在高压锅上面，查尔斯也不明其意。大屏幕前的观战者也开始窃窃私语。

“饕餮，你看出这是为什么了么？身穿牛仔服的火爆洋妞转身问坐在正中间的老者，这老者正是前几天在玄天冥别墅不远处浇花的老头子。

“混沌，你都知道原因了，何必问我？”老者站了起来，从容走了出去。

时钟指到六点半的位置时，陈雄洪厚的声音响起：“时间到，开锅，我来评判！”山一般的身躯走到一个两米宽，五米长的长餐桌前面。搬了两把椅子，并起来，坐了下来。

查尔斯玄天冥两人都从锅中取出自己的菜肴，送到陈雄面前。

“你们俩谁先来？”

“穷奇，玄天冥远来是客，不如先品尝他的吧！”查尔斯一脸的谦虚，但是眼睛里却透着自信。

陈雄也没说话，看了一眼洋洋得意的玄天冥，从鱼身上撕下一块肉，仔细观察起来。

“很好，鱼肉在这样的暴火猛蒸之下，已经软糯到了极致，鱼体软而不散，看样子你的物理也学的不错啊？”