第95章 最后一票(1/3)

看宋厨神炫完了技，台下众人再看沐姐儿，都有些无语。

念福拿着一把剪刀，望着那盆在清水里鲜活游动的对虾硬是下不去手。好半天拈起一只，却又滑溜得抓不住，给虾子一个弹跳从她手中弹出，好巧不巧甩了她脸上一尾巴，然后重又蹦回盆中，骄傲的直线游开。

众人哄堂大笑，连欧阳康也有点看不下去了，才要上前帮忙，却听她又心虚的问，“有冰么？”

饶是宋思源沉稳，也有些皱眉了，这丫头到底会不会做菜的？

“给她！”吴华眼看念福下不去手，却是豪爽的立即让伙计去取了。就这样子，她能不能把虾弄熟还是一回事呢，亏自己之前还那么担心，看来全是多余！

很快两大块冰砖冒着寒气送来了，念福拣一只虾，就默念一句阿弥陀佛，把二十只虾摆在了冰砖上面。

宋思源心想，这是干什么？可他又不好问，幸好欧阳慕兰忍不住替他问了，“这是干什么？”

“降低它们的活性。”沐家姐儿是不杀生的！

飞一般的切好姜末，备好配料，宋思源收手了，因为对面的对手还蹲在原地，瞪大两眼看那几只虾。就这速度，他不等着点怎么办？到时自己一盘菜做好放凉了，可还有人吃？

“好了没？”欧阳慕兰问。

“还得等一会儿。”念福也知道，自己的表现差劲透了。底下肯定有很多人在笑，可是肿么办，这些虾子太活泼了，她下不了手啊。

好歹等到那虾冻得快不行了，念福可以下手了。拿起来一只只修剪掉蛰人的虾须虾枪，还有易爆水的虾眼，再从头颈部挤出黑乎乎的虾脑，同时注意保留虾黄，并把虾肠抽出。没抽干净的。就得管欧阳慕兰要牙签了。

从虾背尾部第二节间插入，轻轻一挤再一挑，连着黑色肠线的沙囊就给挑出来了。

“真的挑出来了！”欧阳大小姐从长久的沉寂中爆发出来，兴奋的挑着那根肠线展示给众人，“你们看！她真的会挑沙囊！”

这高兴得也未免太早了吧？吴华冷着脸道，“会挑沙囊也不代表会做。又不是比赛挑沙囊。”

“掌柜的，你这话可不对了。”欧阳康不高兴的站出来，“这证明做虾之前是可以挑掉沙囊的，你们为什么不挑做？”

“可这沙囊吃了也没事，为什么一定要挑？”有个鸿兴楼的老食客忍不住帮腔了。

念福呆呆抬头，“鱼不剖肚子。也是能吃的，你吃吗？”

呃……这话说得不能联想。一联想就想吐了。

“对，这没挑沙囊的虾就相当于没剖肚子的鱼！吃不死人，腥死你！”偏偏欧阳大小姐还要画蛇添足来这么一句，弄得好多人望着自己面前的虾，有些食不下咽了。

连宋思源身边的伙计们都不确定的看了那些虾一眼，他们今天要不要挑沙囊？挑了就证明之前做的是错的，不挑这心理都有阴影了啊！而且。他们谁都不会那女孩的技法啊，也不知当中有什么讲究没有。

大徒弟生气的道。“我们鸿兴楼的烤大虾端上桌时可吃得出半点腥味？做好自己的本份就是。”

是！众伙计们齐声答应，甚有气势。

可宋思源却微微皱了下眉，他不是一个墨守成规的人，当然知道虾子挑去沙囊会口感更好，可因为太麻烦所以放弃了，那女孩是怎么做的？

念福看他们一眼，也不说话，低头继续去挑沙囊了。二十只虾线挑出，她又问了一次，“宋师傅，我们今天是做烤大虾，对吗？”

宋思源有点奇怪，她这么问是什么意思？点了点头。

念福得到确认，似是松了口气，拿剪刀从虾子后背剪开，然后将虾肉剖开，一只只平摊，再用刀背拍松，要了些竹签子从虾腹插了进去。

有些人看不明白，还在那里笑，“到底会不会做，从来没见过拿竹签做菜的。”

可宋思源的表情却有点凝重了，还在看着，这女孩却抬起头来，很认真的告诉他，“宋师傅，您得抓紧了，我这个一串好，做起来就快了。”

宋思源忽地觉得，自己的自信