016：韩府(2/2)

而接下来她才发现，这妇人除了对管事的吴大娘不敢造次之外，对其余的婆子和丫头们，都是大吼大叫的，且特别喜欢没事找事，鸡蛋里挑骨头……

江樱估计她年纪也就二十五六岁左右，无法用更年期来解释，只能说是性子太差劲。

洗菜的间隙，江樱大约理顺了厨房里的结构体系。

最大的管事就是刚才那个吴大娘，她手下有两个人，一个管白案，一个管红案，而方才支使她的妇人就是管红案的，众人喊她为余氏，管白案的是个四十岁左右的婆子，姓刘，大家喊她刘婆子。

再下面的便是负责各种膳食的厨娘，从糕点到凉菜素菜肉菜等，一应分的极清楚，加在一起约莫是有二十来位掌勺的厨娘。

切菜的打下手的更是不在少数。

江樱不由地咂舌，心道有钱人家吃个饭，真是讲究的不得了，一个厨房就这么多的下人，一个月光是工钱下来就得多少。

近晌午，厨房里忙得热火朝天。

宋春月给一位做蒸肉的厨娘打着下手，也忙得一脸汗。

反而是江樱菜洗完了，无事可做，那余氏正挑剔着几名厨娘速度太慢云云，顾不上来给江樱分配新的任务。

“家里临时来了贵客，大夫人交待加几道好菜，动作快些！”一名穿着紫色比甲的丫鬟过来吩咐道，她是大夫人身边的大丫鬟紫明。

“什么？”余氏当时就恼了，“现在要加菜，哪里来得及！”

“大夫人吩咐的，我只管传话而已。但要是叫客人觉得怠慢了，届时我可还得来找你。”紫明不买余氏的账，说罢便转身走了。

“动动嘴皮子谁不会！说的倒是轻松……”余氏不满的嘟囔了两句，但也不敢违背大夫人的意，“再加四个迎客的热荤和四个冷荤，另外两个素汤两个肉汤！都给我手脚麻利些！”

白案的刘婆子也交待了下面，加几样儿开胃的糕点。

本就忙的不可开交的厨房内，一时间怨声载道。

“那个谁！我说的就是你，还站着干什么，过来帮忙切菜！”余氏喊道。

江樱看了看四周，确定余氏喊得是她，便走了过去。

一来到案前，就有人塞给她一小盆剥好洗干净的皮蛋，丢下一句：“做酸姜皮蛋的，切得好看些！”