第50章 口水赛过(1/3)

田小午实心实意的留着张大婶，擦着手给她抬了个小马扎,招呼着这邻家老婶子坐下。

“这用饭就不了,没啥帮忙的老婶子这就回去了，不在这里碍手绊脚的给你添乱了,我还要回去给鸭蛋做饭呢，就让二蛋替我多吃些就好了。”

“别,张婶,您可真是见外，叫着鸭蛋跟臭蛋哥一道来吃就行,街坊四邻的都对小午这么照顾，小午还心疼这顿饭不成？”田小午擦着汗,用手扇着风道。

“看闺女你这话,有这句话你张婶就知足了,没白替你操心伤神这一出，不过饭倒是真的不吃了，你臭蛋哥这几日去了他姨家帮忙，连这半个月了都没回来，不然你这撑场子的事儿你臭蛋哥还能不帮把手？怕就只差把命豁出去了，鸭蛋又闹腾，这边这些个大小伙子们吃酒划拳的，他在着算个什么事？你忙你的，张婶那边的碗筷倒是多，以前置办的很久不曾用过了，一层的灰，鸭蛋在井水上给你洗着，一会子二蛋来时就带过来，我就先回去了，不然那小猴子对着那些碗碟还不知折腾出什么花来，洗个碗都不会让你消停，我要回去盯着才放心。”

田小午见张婶这般推脱，也不好再强留，只好送她出去，见全儿哥几个将借来的两张大枣木桌子拼在一起，已经在擦着凳子抹着桌子，柱子哥还勤快的去提了井水帮田小午浇墙头的那一溜瓜菜，日头已经快没下去，锄头正把田小午养的那些鸡圈回到鸡圈里，田小午不敢耽搁又赶快进灶房去忙活自己的菜去。

干粮还没上锅热，还差一道清蒸鱼要蒸，这两样可以一起做，倒是最容易的。

田小午在大锅上支上蒸笼，将玉米面的窝头放了一圈蒸着，再将那两条腌好入味的鱼从鱼头到鱼尾彻底的剖开，又在鱼肚子里加抹了一层盐巴，在锄头借来的椭圆形的大盘子里放入沥过水的窝头大方方正正的豆腐，用刀纵横交错的将豆腐切开却不打散，只是在上面撒了些细细的盐沫跟葱姜蒜沫子，把鱼拉开肚子摊开覆盖在豆腐上。

如此这般，豆腐在下面完全的包裹在鱼腹里面，又支撑着破开肚子的鱼身子，从外面看，不知道里面别有洞天，只是显得这鱼格外的肥厚饱满，等蒸熟了，豆腐也饱吸了鱼的鲜香，格外的入味爽滑，田小午美滋滋的看着，随后再在表层撒上切碎的葱姜蒜跟红椒，淋上香油跟酱油，就可以上蒸笼蒸了。

因这大鱼有两条，田小午便用了两个盘子做了两份，并排放到蒸笼上蒸着，十分钟，不多不少，窝头还没热透，这豆腐蒸鱼便可以上桌了，这火候可是极有讲究的，长了短了都不行，时间久了鱼肉粗老，时间不够，鱼肉腥臭，田小午左右也没别的事了，她抬着自己的机械表认真的掐好了时间，跟锄头一起摆好了碗筷，将做好的菜一道道的抬上桌，荤素搭配着摆放好，这清蒸鱼恰好出锅上桌。

两张方桌并排摆在一起，上面已经是摆放好了各色荤素小菜，最中间的是今日的主菜——红烧肉，红黄浓香让人垂涎欲滴的一大盘子，一左一右各配一托盘的整条清蒸鱼，硕大肥美的尺把长的鲤鱼搭配着红椒绿芫荽分外的招人喜欢，再就是香辣火爆的麻辣水煮鱼，乳白清香的鱼头汤，一红一白，各是一大盆，分量十足，颜色鲜亮，在往外看，周围依次摆放着各色小菜，金黄喷香的瓜花煎鸡蛋，晶莹橙黄的水晶南瓜，香喷喷的爆香虾仁，红彤彤香酥河蟹，独具特色的肉糜南瓜蛊，香气独特的辣椒拌茄肉，滑嫩鲜甜的肉片溜丝瓜，别具一格的干椒红薯蔓，翠*滴的蒜蓉丝瓜藤，原汁原味的素炒扁豆丝，清爽可口的姜汁豇豆，香气袭人的干煸豇豆……

细细的看去，红黄绿白紫，麻辣鲜甜脆，色香味俱全，形神魂兼备，单单这一看，仅仅那一闻，就不知平白的被勾起了多少的口水，那阵仗，要是真的淌出来，怕是赛过滔滔大江了，一时忍不住要大快朵颐一番，却又踌躇不忍下箸，怕破坏了这一桌子色彩纷呈的美味。

见大伙儿都有些看直了般的盯着一桌子的菜色干站着不肯落座，锄头